Orzo Perlato Italiano Organico

HK$50

Price per Pack 500g

Nel contesto scenografico del Parco Naturale del Fiume Nera, in una cornice di monti e boschi secolari, è inserita l'azienda agricola Bartolini.

Qui coltiviamo gli olivi, i legumi, i cereali, e nella parte più alta dove c’è il bosco, alleviamo il bestiame allo stato brado e caviamo stagionalmente i tartufi. Rispettosi dell’ambiente e sensibili ad esso, siamo all'avanguardia nella coltivazione di prodotti biologici e lavoriamo affinché le produzioni agricole siano immuni da trattamenti chimici. Il nostro bestiame ci aiuta a questo scopo, fornendoci un concime naturale utile per le coltivazioni, permettendoci così di chiudere interamente il ciclo di coltivazione biologica.

Da un antica tradizione agricola della famiglia Bartolini, nasce questa selezione di cereali e legumi che, nel segno della naturalità e della genuinità, vuole essere un degno completamento alla principale produzione olearia dell’azienda. Innanzi tutto le prelibate lenticchie, caratterizzate da una piccola dimensione e un colore che varia da chicco a chicco, tenere e subito pronte per essere impiegate senza bisogno di un preventiva messa in acqua.

L'orzo perlato si utilizza soprattutto nelle zuppe, nelle minestre, nelle insalate, nei ripieni, per polpette e polpettoni; ma può essere preparato anche come un comune risotto: tostato con un po'di condimento a fuoco vivo, si porta a cottura con l'aggiunta di brodo caldo.

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