Pecorino Romano genuine羊奶芝士
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Pecorino Romano genuine羊奶芝士

HK$150

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Pecorino Romano是硬身和咸味的羊奶芝士,在意大利常常磨碎了當鹽使用。

它最常用於麵食,其獨特的芳香和較鹹的味道,是意大利美食中調味醬料的高度首選;特別是由羅馬起源,如bucatini all'amatriciana或alla carbonara的意大利麵。

它的熟成期很短,但是口味和質地卻有很大的變化,從柔軟、溫和到乾硬、強烈。

嘗試“alla romana”配麵包和蠶豆。
傳統的“carbonara”或“cacio e pepe”,經典的羅馬意粉食譜,配磨碎的Pecorino Romano和黑胡椒。
適合配梨。

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