意大利大蒜 ( 約5個 )
意大利大蒜可通過其外觀很容易地和其它蒜類區分；其紮實的球狀幾乎是均勻的圓形，它包含一條厚厚的中央莖和相對易於剝離約六至八個豐滿奶油色的蒜瓣。
蒜瓣充滿芳香、辛辣的風味，它的香味可縈繞好一陣子。
大蒜切碎或壓碎後可用於湯，配菜，烤肉或香腸。
壓碎，切削，按壓會放出更多的大蒜精油，比切片或原粒具有更明顯，更強烈的味道。
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