Manteca Podolica芝士
這是最初在意大利南部地區由牧羊人為保存牛油而設計的方法。
內裹軟綿的牛油，密封在芝士外皮中，它可以幾個星期保持不變，同時加添額外的味道。
整個意大利南部普遍都有生產。味道像牛油般，有層層芝士保護著。
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