Panettone Balocco
經典的意大利panettone麵包：自然發酵的麵團，柔軟,芬芳，夾雜著香果脯、葡萄乾，散發著蜜糖及可可油的香味。
6人用食材：1個 panettone，蛋黃4個，250克mascarpon芝士，120克糖，250克鮮忌廉，10克啫喱，朗姆酒或Maraschino（黑櫻桃酒）少許。裝飾：車厘子，meringue(製作方法:蛋白伴糖打至企身)， 50克黑朱古力，可可粉
把啫喱用一點酒浸軟和擠壓。用打蛋器將蛋黃和糖打發到見泡沫，加入maraschino,啫喱和鮮忌廉。輕輕攪拌至不結塊。panettone切成3-4片約2cm厚。每片均塗抹上厚厚一層的mascarpone。
把黑朱古力融化,車厘子沾上黑朱古力醬。panettone上灑上可可粉，加上車厘子和meringues。完成後放陰涼處
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