新鮮藍鰭吞拿魚(赤身)
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新鮮藍鰭吞拿魚(赤身)

HK$2,700

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一尾吞拿魚可分為赤身(Maguro/Akami)及拖羅(Toro)兩部分。把魚身橫切,上半部分即魚背位稱為赤身,下半部屬魚腩位即拖羅。

赤身佔整條魚近五成部分,魚肉呈赤紅色故名之,肉質鮮嫩而結實,極小脂肪;營養價值豐富,含多種維他命,包括A、B1、B2、C、D、E;由於肉質含豐富的蛋白質、DHA及不飽和氨基酸,常食用可防止老化,血管硬化,血栓等疾病。 

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