Caciocavallo Abruzzese Bianco

HK$60

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Caciocavallo是一種半硬質葫蘆形的牛奶芝士，質地光滑。

它有一個甜蜜而圓形順滑的味道。

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BRUSCHETTA WITH CACIOCAVALLO AND TRUFFLE

松露牛油：切好松露，保留一些小塊用作最後裝飾。將松露牛油，加入蒜頭和2片鰣魚片搗碎。然後加入橄欖油，繼續搗碎，直到完全混合醬汁。將CACIOCAVALLO切成小塊放在一張牛油紙上，然後在180°C（燒烤模式）下烘烤直到芝士熔化至金黃色然後放在麵包片上再搽上醬汁最後裝飾一片黑松露！

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