新鮮意大利蕃茜
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新鮮意大利蕃茜

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意大利蕃茜可以從其深綠葉子、鬆散齒形的捲曲度區分,它很容易被誤認為芫荽。

什麼能令意大利蕃茜從其他香葉中脫穎而出,這可以歸因於它的油分濃度;這些油帶有新鮮的辣味,撲鼻的芳香。

意大利蕃茜常用於新鮮地灑在菜餚上及作裝飾用,當然亦可烹煮。

意大利蕃茜可加到新鮮芝士和奶油,番茄或葡萄酒醬汁。

亦可配上羅勒和牛肉,肉類,海鮮,辣椒,洋蔥,南瓜和新鮮莢豆;加入湯餚和Pesto醬上亦非常配合。

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