Jacopo Biondi Santi - Schidione IGT

HK$1,950

Price per bottle 0,75l

家族酒的歷史早可以追溯到18世紀,不過一直到1880年, 才甶Femiccio Biondi- Santi正式為酒莊掛上Biondi- Santi的名稱( 結合父親與母親的姓氏而成), 繼承他的外祖父Clemente Santi對葡萄酒的無比熱忱, 亟及將傳统的釀酒工藝發揚光大, 他相當了解酒莊所擁有命名為Greppo的葡萄園之無窮潛力,當19 世纪中期, 因為全面侵襲歐洲的根蚜蟲 害( Phyloxera) 及霜霉病( Downy mildew) 而拔除葡萄園重新種植時, 大多數的當地酒莊均選擇重新種植外來品種來加入並柔化Sangiovese強勁厚實的口感,以醸造出輕柔易飲的酒敉,為求能較迅速地回收投資成本之際, Ferruccio Biondi- Santi完全不随波逐流,他認為Sangiovese這個意大利最廣泛種植的紅葡萄品種, 雖然品質因地區而異, 但Montalcino產區這塊得天獨厚的土地上, 絕對可以孕育出最高品的Sangiovese,他決定重新嫁接種植百分之百的Sangiovese,並且不斷的選育配種以改艮品,所釀造的酒不斷的獲得各項大賽的首獎, 而最重要貢獻莫過於在1932年, 他所培育出來以Brunello命名的優秀新Sangiovese正式被官方認定, 有志一同的酒莊紛紛加人種植該品種, 大大提升該產區的品質,至此之後' Brunello di Montalcino" 成為意大利最高级的酒款之一, 是唯一能與北意Piemonte的Barolo並駕齊驅的頂尖酒款。

貨品特點

酒廠: Jacopo Biondi Santi
地區: Toscana
使用葡萄: 40% Sangiovese Grosso BBS11
40% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
葡萄收成期: 2001
酒精: 13.8%
酒瓶尺寸: 0.75l
顏色: 深紅寶石色調
味道: 豐富的,持久的,香草的單寧酸
香氣: 優雅而複雜的香草氣味

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