Sale Fiore di Romagna - Medio Fine

HK$60 HK$110 HK$170

Price per Pack 1kg

Il Sale marino integrale medio fine della millenaria Salina di Cervia è raccolto secondo il metodo tradizionale. Essiccato in maniera naturale alla luce del Sole e lavato solo con acqua ad alta salinità, non viene sbiancato né macinato o aggiunto di additivi perché si mantenga la sua purezza e le preziose caratteristiche che gli dona l'acqua marina. La sua naturale umidità lo rende solubilissimo e la sua dolcezza lo fa apprezzare in cucina perché non altera il gusto delle pietanze.
Il nome Sale dei Papi, deriva dall'antica tradizione romagnola risalente al 1440, di inviare ogni anno a Roma, alla Corte Pontificia, il Sale Dolce di Cervia proveniente dalla Romagna.
Ancora oggi una delegazione della Salina fa visita al Papa per omaggiarlo con il Sale Dolce di Cervia appena raccolto.

Questo sale naturale non viene raffinato, trattato né essiccato artificialmente, pertanto può apparire umido e grumoso.

Utilizzato nella produzione del Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma - i due prodotti alimentari più rinomati della regione Emilia-Romagna - Sale di Cervia è il sale ideale per la finitura i vostri piatti preferiti, dalle insalate, alle pesto fresco, alle carni arrosto!

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