產品列表

脫水Alba白松露片
HK$4,500

脫水Alba白松露片

這傑出的產品是多年的研究成果。

由於創新的科技令白松露可在室溫下保存數月且味道依然不變,這實在令人驚訝。

將脫水白松露片放在熱的佳餚上,獨特的松露香氣可盡情釋放。

(百份百選取自意大利Alba的白松露,再將其脫水處理)

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Black truffle cream Armonia 500gr Robo
HK$119

Black truffle cream Armonia 500gr Robo

Thick, dark, highly aromatic, this medley is made with ground mushrooms and black truffles. Delicious on pizza and bruschetta, it can also be added to pasta or rice dishes and used to fill mini savoury pastries.

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Frozen Summer Black Italian Truffle 1kg/bag
HK$2,400

Frozen Summer Black Italian Truffle 1kg/bag

Frozen truffle has thought for food industry and restaurants, after its defrosting, it can be minced or used for mixtures and condiments. Frozen truffle permits using a product comparable to the fresh one.

 
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White truffle butter 80gr
HK$140

White truffle butter 80gr

White truffle butter is a simple but effective ingredient using white truffles churned to infuse the light, airy butter with the rich aroma of truffles. When using white truffle butter, add it in at the last minute in order to retain the full flavour.

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新鮮意大利牛肝菌
HK$900

新鮮意大利牛肝菌

新鮮義大利牛肝菌被讚頌為菇菌中之王。

它們非常厚肉,味道豐富,烹調廣泛。

這些牛肝菌是一種野生產品,正因為如此,有時會覆蓋在一些小的污泥。

但這是無害的,可以使用軟刷擦掉。

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意大利白松露
HK$2,400

意大利白松露

擁有如大理石花纹般的奶油色或褐色果肉,意大利白松露在市場上擁有至高無上的地位。

它来自意大利北部皮埃蒙省的Langhe 和 Monferrato區,以Abla及Asti 周邊農村的最享負盛名。

交貨時間 : 7-10天

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義大利Alba白松露附證明書
HK$2,600

義大利Alba白松露附證明書

擁有如大理石花纹般的奶油色或褐色果肉,意大利白松露在市場上擁有至高無上的地位。

它来自意大利北部皮埃蒙省的Langhe 和 Monferrato區,以Abla及Asti 周邊農村的最享負盛名。

交貨時間 : 7-10天

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澳洲冬季黑松露
HK$2,350

澳洲冬季黑松露

澳洲冬季黑松露讓我們預先在傳統松露當造季節搶先品嚐松露的極緻滋味。
新鮮黑松露充滿令人陶醉的香氣和觸動味蕾的豐富味道。
松露以難以生長著稱,合適的土質,精確的水量灌溉和海洋性氣候是種植松露的必要條件。
澳洲黑松露多採用培植方法,在種植橡樹時在樹苗的根部植入孢子,待橡樹長高後自然會在樹幹下1.5米範圍內長出黑松露。澳洲松露全以人手方式挖掘收集,先以受訓練的獵犬找出成長好的松露,再由松露獵人以鏟及手將松露從泥土取出。

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白松露特級初榨橄欖油
HK$365

白松露特級初榨橄欖油

它只包含特級初榨橄欖油和白松露精華;清新的橄欖襯托出白松露獨特珍貴的香氣﹐絕佳的柔順口感﹐味道清爽。

適合搭配濃湯﹑沙律﹑意大利麵﹑或簡單的炒蛋。在食材煮熟後﹐立即加入數滴白松露橄欖油,能令佳餚生色不少。

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Black Truffle Sauce
HK$123

Black Truffle Sauce

混合特級初榨橄欖油的黑松露菌汁。適合配麵食,麵包,肉類,魚,水煮或烤。

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Black Truffle Carpaccio
HK$207

Black Truffle Carpaccio

切成薄片的黑松露芬芳和清香菌味滿足審美需求的高級菜餚。

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Whole Piece of Summer Black Truffle
HK$170

Whole Piece of Summer Black Truffle

完整的黑松露菌。適合配魚和肉類菜餚。

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Grained Black Truffle
HK$338

Grained Black Truffle

磨碎的黑松露菌混合特級初榨橄欖油,適合配麵食,麵包,肉類,魚,水煮或烤。

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白松露牛油
HK$203

白松露牛油

白松露牛油香氣獨特,將白松露牛油加入已烹調好的菜式上慢慢融化,令菜式添上香濃的松露香味。

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Cream of truffle
HK$174

Cream of truffle

鮮碎蘑菇混合松露。

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Dried Porcini Mushrooms 450g Salpa
HK$448

Dried Porcini Mushrooms 450g Salpa

Their taste lends itself to the Italian cooking and its traditional recipes, like risottos or sauces; but the dried Porcini's intense flavour makes them useful in a vast range of traditional and new recipes.

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