Elenco prodotti

Tartufo Bianco d'Alba disidratato
HK$4,500

Tartufo Bianco d'Alba disidratato

Questa sorprendente novità è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione. Una nuova tecnica è stata messa a punto: sarà possibile conservare il tartufo per lungo tempo pur mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche.

L’inconfondibile profumo e gusto del tartufo si sprigionano quando il prodotto e consumato su un piatto caldo, liberando così quel caratteristico bouquet aromatico che lo rende irresistibile ai palati più raffinati.

100% Tartufo Bianco d’Alba (Tuber magnatum Pico)

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Dried Extra Porcini Mushroom, 50gr, SALPA
HK$83

Dried Extra Porcini Mushroom, 50gr, SALPA

  • Salpa Porcini Mushrooms grow in the woodlands of Calabria.
  • Use: In risottos, pasta dished and added to many recipes.
  • Porcini mushrooms have a chewy texture and a strong nutty-woodsy, sweet, and meaty taste.
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Black truffle cream Armonia 500gr Robo
HK$119

Black truffle cream Armonia 500gr Robo

Thick, dark, highly aromatic, this medley is made with ground mushrooms and black truffles. Delicious on pizza and bruschetta, it can also be added to pasta or rice dishes and used to fill mini savoury pastries.

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Frozen Summer Black Italian Truffle 1kg/bag
HK$2,400

Frozen Summer Black Italian Truffle 1kg/bag

Frozen truffle has thought for food industry and restaurants, after its defrosting, it can be minced or used for mixtures and condiments. Frozen truffle permits using a product comparable to the fresh one.

 
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Tartufo Bianco Italiano
HK$1,900

Tartufo Bianco Italiano

I Tartufi hanno l'aspetto di tuberi costituiti all'interno da una massa carnosa detta "gleba" ed all'esterno da una corteccia detta "peridio"; sono costituiti in alta percentuale da acqua, fibre e da sali minerali assorbiti, quest'ultimi, dalle radici dell'albero con cui vivono in simbiosi. Il Tartufo bianco d'alba, chiamato in dialetto piemontese "trifola", è giudicato da tutti gli esperti il migliore in assoluto e si trova esclusivamente in un ristretto territorio collinare delle Langhe, Roero e in parte del Monferrato.

CONSEGNA: 7/10 giorni dall'ordine

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Tartufo Australiano Invernale
HK$1,850

Tartufo Australiano Invernale

Il tartufo Australiano invernale è più o meno arrotondato, la sua forma è modellata dalle pietre nel terreno in cui è cresciuto. La sua colorazione superficiale varia dal marrone scuro al nero. La scorza del tartufo è strutturata con spine  poligonali leggermente sollevate. La polpa è nero corvino con venature bianche alle estremità. Ciò che definisce veramente il tartufo Perigord è il suo aroma inebriante ed il sapore. L'aroma è robusto, profumato con essenze di frutta secca, terra ed aglio. Il sapore è altrettanto ricco, un bouquet di dolce e salato con note di nocciola, menta e funghi di bosco.

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Extra Vergine al Tartufo Bianco
HK$365

Extra Vergine al Tartufo Bianco

Classico olio di eccellenza dal sapore gradevole, ottenuto dalla frangitura di diverse varietà di olive raccolte a maturazione ottimale. Aromatizzato al tartufo bianco per conferire ai vostri piatti caldi e freddi il delicato sapore del tartufo bianco. Ideale per il condimento a crudo di insalate di funghi, carpacci, bruschette, pizza bianca; ottimo per esaltare il gusto di risotti bianchi, tagliatelle ai funghi, polenta ai formaggi, fonduta e uova.

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Salsa di Tartufo Nero
HK$123

Salsa di Tartufo Nero

Grazie all’unione del puro e genuino olio extra vergine di oliva, il gusto del tartufo estivo, viene esaltato nel suo incontro più appropriato.

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Carpaccio di Tartufo Estivo
HK$207

Carpaccio di Tartufo Estivo

Il Carpaccio di tartufi Estivi è ideale per carpacci di carne o pesce; può essere utilizzato anche per condire primi o secondi piatti oppure semplicemente aggiunto a fresche insalate miste, per dare un tocco di particolare eleganza ad uno dei piatti più semplici, rivelandosi così un prodotto alla portata di tutti.

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Tartufo Estivo Intero
HK$170

Tartufo Estivo Intero

Già puliti e pronti all’uso, sgocciolare e tamponare i Tartufi Interi con della carta assorbente per renderli un po’ più asciutti, in seguito affettarli o grattugiarli come si farebbe con il fresco, per una resa ed un risultato che non hanno nulla da invidiare al tartufo di stagione.

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Tartufo Nero Estivo Macinato
HK$338

Tartufo Nero Estivo Macinato

Grazie all’unione del puro e genuino olio extra vergine di oliva, il gusto del tartufo estivo, viene esaltato nel suo incontro più appropriato.

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Burro al Tartufo Bianco
HK$203

Burro al Tartufo Bianco

Il burro al tartufo Bianco è una crema morbida, delicata, ed allo stesso tempo ricca dell'aroma intenso e penetrante del tartufo bianco. Provate il burro al tartufo bianco in cucina per esaltare ogni vostro piatto con il sapore unico ed inconfondibile del diamante della natura.

Molise funghi e tartufi da anni commercializza e trasforma funghi e tartufi di elevata qualità, cura attentamente la produzione dei derivati, la loro lavorazione e conservazione fino al confezionamento finale.

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Crema di Funghi Prataioli profumata al Tartufo
HK$174

Crema di Funghi Prataioli profumata al Tartufo

Funghi prataioli freschi finemente tagliati e aromatizzati al tartufo.

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Funghi Porcini Secchi
HK$448

Funghi Porcini Secchi

E' noto come il loro sapore si presta molto bene per le tradizionali ricette della cucina italiana, quali risotti o sughi; in più, essendo secchi, sono utili per arricchire con il loro intenso profumo una miriade di ricette in pochi minuti.

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