Elenco prodotti

Crema di Tartufo Bianco Pregiato
HK$129

Crema di Tartufo Bianco Pregiato

Una nuova e preziosa proposta, studiata per una cucina veloce e moderna, creata però con una ricetta tra le più antiche e tradizionali della nostra Italia. Ottima sul pane, con le carni arrosto e per condire la pasta.

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Tartufo Bianco d'Alba disidratato
HK$4,500

Tartufo Bianco d'Alba disidratato

Questa sorprendente novità è il risultato di anni di ricerca e sperimentazione. Una nuova tecnica è stata messa a punto: sarà possibile conservare il tartufo per lungo tempo pur mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche.

L’inconfondibile profumo e gusto del tartufo si sprigionano quando il prodotto e consumato su un piatto caldo, liberando così quel caratteristico bouquet aromatico che lo rende irresistibile ai palati più raffinati.

100% Tartufo Bianco d’Alba (Tuber magnatum Pico)

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Dried Extra Porcini Mushroom, 50gr, SALPA
HK$75

Dried Extra Porcini Mushroom, 50gr, SALPA

  • Salpa Porcini Mushrooms grow in the woodlands of Calabria.
  • Use: In risottos, pasta dished and added to many recipes.
  • Porcini mushrooms have a chewy texture and a strong nutty-woodsy, sweet, and meaty taste.
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Frozen Summer Black Italian Truffle 500gr
HK$950

Frozen Summer Black Italian Truffle 500gr

Frozen truffle has thought for food industry and restaurants, after its defrosting, it can be minced or used for mixtures and condiments. Frozen truffle permits using a product comparable to the fresh one.

 
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White truffle butter 80gr
HK$140

White truffle butter 80gr

White truffle butter is a simple but effective ingredient using white truffles churned to infuse the light, airy butter with the rich aroma of truffles. When using white truffle butter, add it in at the last minute in order to retain the full flavour.

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Wild Fresh Chanterelle Mushroom
HK$190

Wild Fresh Chanterelle Mushroom

‘Finferli’ are very common, funny-looking mushrooms known by several names. In English they are chanterelles or golden chanterelles, and Italians call them about a dozen different ways: besides finferli, in Italy they are also called galletti or gallinacci.

These mushrooms vary in size from continent to continent, the European varieties being smaller and reportedly tastier.

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Fresh Summer Black Truffle - Extra Quality
HK$180

Fresh Summer Black Truffle - Extra Quality

TUBER AESTIVUM

Black Summer Truffles are the most popular type of truffle used in Italian cuisine. Their incredible flavouring consists of garlic, wild mushroom and earthy hazelenut undertones, delicious when sliced and used as a garnish on a variety of dishes to enhance the flavour and give it a simply unforgettable, stand out touch.

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Tartufo Australiano Invernale
HK$520

Tartufo Australiano Invernale

Il tartufo Australiano invernale è più o meno arrotondato, la sua forma è modellata dalle pietre nel terreno in cui è cresciuto. La sua colorazione superficiale varia dal marrone scuro al nero. La scorza del tartufo è strutturata con spine  poligonali leggermente sollevate. La polpa è nero corvino con venature bianche alle estremità. Ciò che definisce veramente il tartufo Perigord è il suo aroma inebriante ed il sapore. L'aroma è robusto, profumato con essenze di frutta secca, terra ed aglio. Il sapore è altrettanto ricco, un bouquet di dolce e salato con note di nocciola, menta e funghi di bosco.

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Extra Vergine al Tartufo Bianco
HK$365

Extra Vergine al Tartufo Bianco

Classico olio di eccellenza dal sapore gradevole, ottenuto dalla frangitura di diverse varietà di olive raccolte a maturazione ottimale. Aromatizzato al tartufo bianco per conferire ai vostri piatti caldi e freddi il delicato sapore del tartufo bianco. Ideale per il condimento a crudo di insalate di funghi, carpacci, bruschette, pizza bianca; ottimo per esaltare il gusto di risotti bianchi, tagliatelle ai funghi, polenta ai formaggi, fonduta e uova.

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Salsa di Tartufo Nero
HK$123

Salsa di Tartufo Nero

Grazie all’unione del puro e genuino olio extra vergine di oliva, il gusto del tartufo estivo, viene esaltato nel suo incontro più appropriato.

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Carpaccio di Tartufo Estivo
HK$207

Carpaccio di Tartufo Estivo

Il Carpaccio di tartufi Estivi è ideale per carpacci di carne o pesce; può essere utilizzato anche per condire primi o secondi piatti oppure semplicemente aggiunto a fresche insalate miste, per dare un tocco di particolare eleganza ad uno dei piatti più semplici, rivelandosi così un prodotto alla portata di tutti.

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Tartufo Nero Estivo Macinato
HK$338

Tartufo Nero Estivo Macinato

Grazie all’unione del puro e genuino olio extra vergine di oliva, il gusto del tartufo estivo, viene esaltato nel suo incontro più appropriato.

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Burro al Tartufo Bianco
HK$203

Burro al Tartufo Bianco

Il burro al tartufo Bianco è una crema morbida, delicata, ed allo stesso tempo ricca dell'aroma intenso e penetrante del tartufo bianco. Provate il burro al tartufo bianco in cucina per esaltare ogni vostro piatto con il sapore unico ed inconfondibile del diamante della natura.

Molise funghi e tartufi da anni commercializza e trasforma funghi e tartufi di elevata qualità, cura attentamente la produzione dei derivati, la loro lavorazione e conservazione fino al confezionamento finale.

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Crema di Funghi Prataioli profumata al Tartufo
HK$174

Crema di Funghi Prataioli profumata al Tartufo

Funghi prataioli freschi finemente tagliati e aromatizzati al tartufo.

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Funghi Porcini Secchi
HK$448

Funghi Porcini Secchi

E' noto come il loro sapore si presta molto bene per le tradizionali ricette della cucina italiana, quali risotti o sughi; in più, essendo secchi, sono utili per arricchire con il loro intenso profumo una miriade di ricette in pochi minuti.

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