Confettura di Mele Cotogne e Vino Chardonnay
Ingredienti: Mele Cotogne 60% - Vino Chardonnay 22% - Zucchero Semolato 18%
La confettura di mele cotogne può essere utilizzata per preparare dolci, ma in cucina è molto utilizzata anche per accompagnare carni grasse e cotte in umido, pollame e selvaggina.
Si ha notizia infatti che già nel medioevo venisse utilizzata per profumare e insaporire le carni.
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