Mezzo Salame Ventricina
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Mezzo Salame Ventricina

HK$740

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ll nome Levoni è sinonimo di tradizione, di profumi, aromi e gusti eccellenti e unici; Levoni sono i salumi "Quelli Buoni". Questo perché fin dal primo salame prodotto, la famiglia Levoni non è mai scesa a compromessi sulla qualità.

La ventricina è un prodotto tipico delle terre d'Abruzzo e del Molise. Si caratterizza per la presenza di carne magra, di prosciutto e di filetto, macinata a grana grossa e grossi pezzi di pancetta tagliata a dadini. Nella fetta si distinguono molto bene le parti magre dalle parti grasse. Il gusto è particolare, dolce e piccante al tempo stesso, grazie alla presenza di peperoncino rosso piccante e di semi di finocchio.

Di ventricina possiamo mangiarne a sazietà se accompagnato, come contorno, con il pomodoro quasi maturo. I vini d’accompagnamento: bianchi leggermente frizzanti d’estate ed i vini rossi, meglio se Montepulciano d’Abruzzo, in autunno inverno…

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