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Mandarini organici di Sicilia

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I mandarini biologici di Sicilia crescono con il metodo di agricoltura biologica. il biologico permette di ottenere agrumi molto dolci e profumati completamente naturali. Mandarini biologici come questi regalano ricette a base di agrumi molto saporite e nutrienti. I colori dei landarini biologici sono più vivi e le proprietà sono benefiche per l'organismo.

RICETTA A BASE DI AGRUMI BIOLOGICI: RISOTTO AL MANDARINO

Ingredienti: 300 gr di riso, uno scalogno finemente tritato, bordo vegetale, 250 gr di succo di mandarino, un goccio di brandy, una noce di burro, sale q.b., un ciuffo di prezzemolo tritato

Procedimento: Fate rosolare in padella, lo scalogno finemente tritato con una noce di burro. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente. Bagnatelo con un goccio di brandy (circa mezzo bicchiere) e lasciatelo evaporare. A questo punto, unite il succo dei mandarini e aggiustate di sale. Unite poco alla volta il brodo, preparato in precedenza. Quando il riso sarà cotto al dente, spegnete e unite un poco di prezzemolo tritato. Mescolate bene e lasciate riposare almeno 15 min prima di servire. Potete impiattare decorando con rondelle di mandarino.

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