Panettone Motta

Panettone Motta

HK$185

Price per piece 1000gr

Tradizionale capolavoro della pasticceria italiana. Una soffice e morbida pasta ricca di uvetta e canditi. Da sempre il simbolo del Natale.

In consegna da fine Novembre

PANETTONE FARCITO CON CREMA AL MASCARPONE Ingredienti per 6 persone: 1 Panettone, 4 tuorli, 250 g di mascarpone, 120 g di zucchero, 250 g di panna fresca, 10 g di gelatina, Rum o Maraschino, Per decorare: alchechengi, meringhe, 50 g di cioccolato fondente cacao PROCEDIMENTO: Sciogliete la gelatina, precedentemente ammollata e strizzata, in poco liquore. Montate lo zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto spumoso, incorporate il mascarpone, la gelatina sciolta e, per ultima, la panna montata. Lavorate la crema delicatamente evitando la formazione di grumi. Tagliate il Panettone in senso orizzontale in 3 o 4 fette alte circa 2 cm. Spalmate ogni disco con uno strato abbondante di crema al mascarpone. Fondete il cioccolato a bagnomaria e immergetevi gli alchechengi. Decorate il panettone spolverizzandolo con cacao e aggiungete gli alchechengi e le meringhe. Conservate il dolce in luogo fresco fino al momento di servire.

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