Rucola Italiana
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Rucola Italiana

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Pianta erbacea annuale conosciuta fin dai tempi antichi, è originaria del bacino del Mediterraneo e dell’Asia occidentale. Gli antichi romani attribuivano alla Rucola proprietà afrodisiache e ne consumavano anche i semi. Un tempo la Rucola era più apprezzata per virtù medicinali che per l’uso alimentare.

Insalata di rucola e parmigiano: un’unione armoniosa di rucola, dadini di pomodoro e pinoli tostati, scaglie di parmigiano, condita con olio d’oliva e limone, per un cocktail dal sapore gustoso e ricco di vitamine, calcio e buoni acidi grassi essenziali.

Insalata di rucola e gamberetti al limone: la rucola si sposa molto bene con il peperone rosso sott’olio, con i gamberetti e con limone per poter beneficiare di un equilibrato mix tra vitamine C e pro-A, proteine e oligo-elementi.

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