Barbera d'Asti DOCG

HK$160

Price per bottle 0.75l

Conciliare il gusto moderno con la tradizione enologica secolare. Promuovere la tipicità di queste colline, la umile nobiltà della Barbera. Valorizzare il territorio attraverso i suoi prodotti e le sue tradizioni, i suoi ritmi e i suoi sapori. Vini da monovitigno, ognuno a rappresentare al meglio le caratteristiche di un uva, di un metodo produttivo, di un territorio delimitato. Vini sempre piacevoli e rotondi, in cui l'affinamento gioca un ruolo fondamentale per infondere personalità e morbidezza. Attenzione ai dettagli e cure costanti dalla vigna alla tavola, perché solo così il lavoro quotidiano si nobilita e si sublima nel calice.

Wine Features

Winery: Bricco dei Guazzi
Regione: Piemonte
Grapes Used: 100% Barbera
Style: Un vino capace di esprimere tipicità, pur svincolandosi dallo stereotipo che vuole la Barbera un vino “spigoloso”. Grande spessore e ottimo equilibrio in ogni componente, per un vino “rotondo” e affascinante, facile da avvicinare e sempre lusinghiero.
Vinification: Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pigiate e diraspate. Le vinacce ottenute vengono lasciate a macerare a contatto con i mosti a temperature comprese tra i 25° e i 28° C per una settimana in grandi vasche d’acciaio. Frequenti rimontaggi permettono una ottima estrazione del colore e buona corposità. Viene effettuata la fermentazione malolattica e poi il vino viene posto in botti da 30 ettolitri per circa 6 mesi.
Ageing: Affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi.
Vintage: 2017
Alcohol: 13.5%
Bottle Size: 0.75l
Colour: Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con sfumature violacee.
Taste: Al palato è rotondo e pieno, con una rusticità ben domata e una trama tannica fitta e setosa. Appena speziato nel finale, mantiene un’ottima persistenza.
Aroma: Al naso esprime sentori caldi e fruttati in cui si ritrovano note di piccoli frutti a bacca rossa e confettura.

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Secondo la legge di Hong Kong, il liquore inebriante non deve essere venduto o fornito a un minore nel corso degli affari.
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