Prosecco Brut Millesimato

HK$149

Price per bottle 0,75l

Dagli anni ’70, Tenuta S.Anna sposta il confine dell’innovazione.

L’attenzione per il monovitigno, la scelta di valorizzare il territorio come obiettivo della propria ricerca, la cura del design, sono stati le fondamenta su cui Tenuta S.Anna ha costruito il proprio successo.

La tradizione continua, e questa incessante tensione all’innovazione guida ancora le scelte dell’Azienda...

perché per essere veramente innovatori, bisogna avere una storia.

Trasformare il frutto della vite in nettare prezioso. Racchiudere in ogni calice profumi, sapori, e la magia di un territorio. Al lavoro in vigna si sommano e alternano tecniche enologiche raffinate, sapienza artigianale e uno studio incessante per ottenere vini capaci di emozionare nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo.

Il vino è un prodotto naturale, un prodotto della terra, tradizionale e antico.

Ma è anche delicato, e la sua realizzazione è sottoposta ad una lunga serie di variabili che ne possono compromettere la piacevolezza. Ormai da decenni, la componente “tecnologica” del vino garantisce salubrità ed eccellenza delle produzioni. È così che l’Azienda è riuscita nel tempo a ridurre drasticamente l’utilizzo di concimi e antiparassitari per le vigne; si è dotata di presse particolarmente delicate, di vasche d’acciaio termo condizionate per le vinificazioni, di un sistema di monitoraggio informatico di tutti i processi che portano l’uva a diventare vino, di strumentazioni che analizzano scientificamente le caratteristiche di salubrità.

Solo le migliori uve Prosecco di ogni annata vengono selezionate per realizzare il Millesimato di Tenuta S.Anna. Spumantizzato in autoclavi d’acciaio per sei mesi, questo prezioso spumante rappresenta la ricerca dell’eccellenza senza compromessi.

Wine Features

Winery: Tenuta S. Anna
Regione: Veneto
Grapes Used: 100% Glera
Vinification: Le uve vendemmiate vengono diraspate e pressate sofficemente. I mosti ottenuti vengono posti in recipienti di acciaio dove a temperatura controllata avviene la vinificazione. Ottenuto il vino”base”, inizia la spumantizzazione in autoclavi d’acciaio, dove la presa di spuma si prolunga per almeno sei mesi.
Vintage: 2011
Alcohol: 12.0%
Bottle Size: 0.75l
Colour: Colore giallo paglierino con bagliori verdolini. Spuma esuberante, composta di minuscole bollicine.
Taste: In bocca è sorprendentemente fresco e nervoso, vitale con un perlage cremoso a sostenere il susseguirsi di note fruttate che deliziano il palato.
Aroma: Profumi freschi prima floreali di fiori d’acacia, poi fruttati di pesca bianca e mela renetta.

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Secondo la legge di Hong Kong, il liquore inebriante non deve essere venduto o fornito a un minore nel corso degli affari.
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