Collio Sauvignon Pajze DOC

HK$285

Price per bottle 0,75l

Ad un Bivio fra la strada che salendo da Gorizia raggiunge la vetta di San Floriano del Collio e quella che scende verso il Preval, sorge l’azienda Muzic, di Ivan e di Orieta, nonché dei loro figli Elija e Fabijan.

La genuinità del loro lavoro, la prevalenza di vitigni autoctoni e di vecchie piante, offre l’opportunità di assaporare il Collio più autentico, quello che fu definito come “il giardino del Goriziano”, inebriandosi di profumi e di sapori che i vini Muzic sanno regalare e che ricordano la Natura rigogliosa che circonda la loro cantina.

Quattro generazioni di fatiche e di passioni che trovano espressione nella qualità dei loro prodotti.

Wine Features

Grapes Used: 100% Sauvignon
Style: Adatto ad accompagnare antipasti, primi piatti sostanziosi, frutti di mare e crostacei
Vinification: Diraspapigiatura delle uve e successiva macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 15°C. Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica, del mosto ottenuto. Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C
Ageing: Affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in serbatoi di acciaio con periodi batonnage per almeno quattro- cinque mesi
Vintage: 2014
Alcohol: 13.5%
Bottle Size: 0.75
Colour: Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli
Taste: Di ottima struttura, secco, vivace, caldo di alcool, morbido e fruttato
Aroma: Intenso e persistente, ricorda la frutta tropicale, l’ananas, il peperone, la foglia di pomodoro, la salvia e la mentuccia

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Secondo la legge di Hong Kong, il liquore inebriante non deve essere venduto o fornito a un minore nel corso degli affari.
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