Terra S. Giovanni – Primitivo IGT

HK$265

Price per bottle 0,75l

L’azienda agricola Valle dell’Asso di Gino Vallone rappresenta la continuità di una lunga tradizione vitivinicola iniziata tanto tempo fa.

I vigneti di Valle dell'Asso sono situati nella Piana salentina, un'antica terra da vino, culla delle civiltà messapica prima e greco – romana poi. Le vigne, allevate a controspalliera con una densità di 5000 ceppi per ettaro, con un'età da 1 a 35 anni, sono ubicate nei comuni di Galatina, Cutrofiano, Sogliano Cavour e Salice Salentino. I vitigni presenti sono quelli tradizionali come il Negramaro, Primitivo, Montepulciano d'Abruzzo e Aglianico a bacca rossa e Malvasia di Candia, Fiano di Puglia, Garganega e Chardonnay.

Il vino deve il suo nome alla Vigna San Giovanni situata nella campagna di Galatina nell’omonima località. La particolarità di questo terreno è la resistenza alla siccità che lo rende particolarmente adatto per la coltivazione dell’uva primitivo.

Wine Features

Winery: Valle dell’'Asso Azienda Agricola
Regione: Puglia
Grapes Used: 100% Primitivo
Style: Il vino deve il suo nome alla Vigna San Giovanni situata nella campagna di Galatina nell’omonima località. La particolarità di questo terreno è la resistenza alla siccità che lo rende particolarmente adatto per la coltivazione dell’uva primitivo.
Vinification: Vinificazione in rosso a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Ageing: Affinamento per 12 mesi in serbatoi inox e per 6 mesi in bottiglia.
Vintage: 2013
Alcohol: 14.0%
Bottle Size: 0,75l
Colour: Rosso rubino tendente al granato.
Taste: In bocca è potente e caldo di alcol. Prevalgono le note fruttate e speziate ed è lungamente persistente
Aroma: Profumi varietali, netti e persistenti.

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