Vigna Traverso Sottocastello Bianco DOC

HK$310

Price per bottle 0,75l

Vigna Traverso entra a far parte della famiglia Ornella Molon Traverso nel 1998.

La nuova realtà, mossa sempre da una filosofia che fa dell'assoluta qualità il suo cardine principale, ottiene subito grandi risultati incontrando, di conseguenza, il favore del pubblico e della critica nazionale ed internazionale. La ristrutturazione dei vigneti, l'inserimento di nuovi impianti ad alta densità ceppi/ettaro e l'utilizzo di attrezzature notevolmente moderne, hanno consentito all'azienda di affacciarsi ed imporsi nel mercato con vini di grande qualità.

I 45 ettari di proprietà di cui 16 a vigneto, si trovano in media collina con suolo, microclima e altitudine

ideali per produrre vini bianchi dai grandi profumi e dalla grande eleganza e struttura.

I vitigni coltivati, a bacca bianca, sono il Pinot Grigio, Tocai, Souvignon, Ribolla Gialla e Piccolit,

mentre, con le uve a bacca rossa, scopriamo il Cabernet Franc, Refosco, Merlot e Schioppettino.

I nuovi vigneti sono stati impiantati con sistema di allevamento a guyot riproponendo la varietà del territorio, riducendo la quantità di uva per vite con lo scopo di migliorare ulteriormente la qualità del vino.

La collina offre una vista bellissima con i filari sistemati a terrazze, circondati da boschi e con al centro

la cantina.

Wine Features

Winery: Vigna Traverso
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Grapes Used: 80% Chardonnay
20% Sauvignon
Style: E’ un vino da meditazione che può comunque accompagnare pesci importanti al forno,cibi affumicati.
Vinification: L’uva dopo la raccolta viene subito pigiata, raffreddata e spinta nei serbatoi per una macerazione pellicolare di alcune ore sempre a freddo ed in ambiente saturo di gas inerte. Segue la pressatura soffice e la pulizia statica del mosto a freddo. La parte pulita viene travasata in barrique s dove avviene la fermentazione alcolica al termine della quale si innesca la fermentazione malolattica.
Ageing: Terminate le fermentazioni le barriques vengono colmate e bottonate quotidianamente fino al mese di marzo. Dopo questo affinamento in legno il vino viene travasato, filtrato ed imbottigliato, dove sosta per altri 6 mesi.
Vintage: 2007
Alcohol: 14.0%
Bottle Size: 0.75l
Colour: Giallo paglierino.
Taste: Al palato stupisce per la grande struttura e la morbidezza.
Aroma: E’ un vino di gran classe dagli aromi complessi che ricordano la frutta matura, i fiori di campo, le spezie orientali ben fusi con la tostatura del legno.

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