Menù Industria Specialità Alimentari

Dal salumificio fondato da Romolo Barbieri a Cavezzo (Modena) nel 1932 all'attuale società sono passati già ottant'anni ma con una vera e propria metamorfosi. Oggi la Menù, presieduta da Rodolfo Barbieri, il figlio di quel Romolo fondatore, è una realtà con:

1932 - Romolo Barbieri, padre di Rodolfo, fonda il salumificio che porta il suo nome

1941 - Inizia la produzione del ragù Tutto, la prima specialità alimentare che aprirà la strada a tutte le altre

1950 - Nasce la ditta Robar. Inizia la produzione dei dadi per brodo e contemporaneamente anche di alcune specialità pronte

1956 - Rodolfo Barbieri prende le redini dell'azienda in seguito alla morte del padre privilegiando la produzione di specialità alimentari

1962 - La Robar inizia a operare nel settore catering grazie all'ingresso in azienda di Clorindo Grandi come direttore commerciale

1967 - Nasce il prodotto Pomodorina

1972 - Cambia la ragione sociale in Menù

1974 - Inizia la costruzione dello stabilimento di Medolla, in provincia di Modena. Nello stesso anno tutte le ricette studiate per utilizzare i prodotti Menù vengono supervisionate da Giliana Barbieri e direttore di produzione diventa William Cappelli.

1992 - Nasce la rivista Menù, in occasione del 60° anniversario di attività e 30 di produzione Menù

1994 - Scompare prematuramente Giliana Barbieri, chef e supervisor prodotto

1998 - Nasce il sito www.menu.it e il progetto Bruschetta...Mia

1999 - La Menù riceve la certificazione UNI EN ISO 9002 per la qualità del processo produttivo

2003 - Viene assegnata la certificazione UNI EN ISO 9001:2000 alla Menù

2006 - Apertura di 4 show-room in Italia, a Rimini, Termini Imerese (Palermo), Casalnuovo (Napoli) e naturalmente in sede a Medolla (Modena)

2007 - 40° anniversario del prodotto principe, la Pomodorina

2009 - La Menù ottiene le certificazioni di sistema di gestione UNI EN ISO

22000:2005 per la sicurezza alimentare e la UN EN ISO 9001:2008 per la qualità

2010 - A maggio parte Girogusto Professional, l'evento-vetrina per la ristorazione in Italia che si propone come obiettivo degustazioni in diverse tappe. Il 20 ottobre viene ufficialmente benedetta la piccola cappella dedicata a San Gabriele, fatta costruire dalla famiglia Barbieri a fianco dello stabilimento Menù a Medolla

2011 - La rivista compie 20 anni e Girogusto Professional si conferma un evento di successo, nella sua formula di manifestazione itinerante che celebra il cliente in prestigiose locations

2012 - Menù festeggia 80 anni di attività nel settore alimentare e 50 nel catering