Elenco prodotti

Penne Rigate senza glutine BIO
HK$59

Penne Rigate senza glutine BIO

La nuova Pasta Bio, a base di una miscela di 3 farine selezionate d’Agricoltura Biologica, è equilibrata, saporita e nutriente. La combinazione della farina di mais, di riso e di grano saraceno assicura un’ottima tenuta delle cottura, un gusto vincente e un elevato profilo nutrizionale.

INGREDIENTI: Farina di mais* (60%), farina di riso* (35%), farina di grano saraceno* (5%). Può contenere tracce di lupino e soia.

*Da agricoltura biologica.

more...
Riso Carnaroli Extra
HK$49

Riso Carnaroli Extra

Per risotti pregiati e cucina d'autore.

I chicchi del Riso Carnaroli sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco.

Anche per questo motivo possiede particolari attitudini gastronomiche con ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento e poca perdita di amido che garantisce un'ottima tenuta di cottura. Diventa così un riso eccellente, particolarmente apprezzato dai grandi chef ed é indicato per risotti e piatti pregiati.
I suoi chicchi rimangono perfetti e ben sgranati.

more...
Ribe Brown Rice
HK$35

Ribe Brown Rice


Brown rice rich in fibres is a basic element of natural cooking, its grains preserve the complete germ as well as the bran (the coat), being the most nutritive part of rice.
Thanks to this characteristic, it is a classical of good cuisine, and its large grain is ideal for dishes that have to be well bound."Thanks to the traditional stone husking and the meticulous selection process, this rice can boast the characteristics of tangible excellence of the "Extra Quality", awarded exclusively to products with less than 1/3 of the imperfections identified by law".

more...
Corn Cracker Biancoperla 120g
HK$46

Corn Cracker Biancoperla 120g

Slow Food Presidium !

Delicate cracker made with the top quality corn from Tenuta Borgoluce in Veneto.

Present in Veneto since the seventeenth century, Biancoperla corn was still used in the century lasted by most of the population, who made the white polenta also known as "di Treviso ", delicate and flavourful.

The crackers, gluten-free, are made with pressing of the whole Biancoperla Corn (Slow Food Presidium) which preserves the germ of wheat and the essential oils contained in it, to enhance the excellent organoleptic qualities of the product.

more...
Riso Nerone BIO
HK$65

Riso Nerone BIO

Il riso Nero è originario della Cina ma viene oggi coltivato in particolari zone della pianura padana. È un riso integrale piacevolmente aromatico che cuoce in 40 minuti, sprigionando uno speciale aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto. Il colore nero, è una rara caratteristica. Narra la leggenda che in passato i contadini cinesi lo coltivavano solo per l'imperatore e la sua corte i quali lo apprezzavano per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). È ideale bollito e condito con olio o burro o usato come contorno di piatti a base di carne e pesce.

"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poichè "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."

more...
Italian Red Wild Rice Organic
HK$70

Italian Red Wild Rice Organic

Red rice often grows naturally in clay soil. It has a particular aroma and is characterised by its ruby red colour. It has asweet taste, and once cooked, it could be stored in the fridgefor same days. Its cooking time is 40 minutes. "Thanks tothe traditional stone husking and the meticulous selection process, this rice can boast the characteristics of tangible excellence of the "Extra Quality", awarded exclusively to products with less than 1/3 of the imperfections identified by law.”

more...
Carnaroli Whole Brown Rice Organic
HK$60

Carnaroli Whole Brown Rice Organic

Brown rice is a basic element of natural cooking, its grains preserve the complete germ as well as the bran (the coat), being the most nutritive parts of rice. Brown rice is thus an energizing, highly nutritional and easily digestible food.

The Carnaroli rice grains have the highest content of amylose, a substance that contributes to make the grain compact. For this reason, it boasts special gastronomic attitudes with an escellent balance between good absorption capacity and little starch loss so that there is no danger of overcooking.
This makes it an excellent rice variety, particularly appreciated by great chefs for the ability of its grains to stay hard at the core and to stay perfect and well separated

more...
Riso Vialone Nano
HK$52

Riso Vialone Nano

Il riso Vialone Nano è da tutti considerato il capostipite dei risi da risotto più pregiati della produzione italiana, risi che ci rendono famosi nel mondo. Si distingue nettamente dagli altri risi per il chicco particolarmente grosso e, pur avendo forma tondeggiante, è considerato per la sua lunghezza tra i risi medi e non corti. Molto versatile, e si rivela così adatto ad una grande varietà di preparazioni: dai risotti ben mantecati a gustose minestre e minestroni.

"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poiché "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."

more...
Quinoa Bianca
HK$62

Quinoa Bianca

La quinoa deriva da una pianta erbacea originaria del Sud America, in particolare in Bolivia e in Perù. Solitamente viene considerata un cereale, anche se erroneamente perché in realtà questa pianta è imparentata alla barbabietola e alla pianta di spinaci. La quinoa viene considerata una delle piante con maggiori proprietà nutritive al mondo, anche se viene usata come se fosse un cereale, per via del suo alto contenuto di amido, la quinoa non contiene glutine, per questo è particolarmente indicata per le persone che soffrono di celiachia.

more...
Riso Rosso Selvaggio
HK$60

Riso Rosso Selvaggio

Il riso rosso cresce spesso allo stato selvatico in terreni argillosi. Ha un profumo particolarmente aromatico e si caratterizza per il colore rosso rubino. Ha un sapore dolce e una volta cotto, si conserva per più giorni. Ha un tempo di cottura di 40 minuti. É ottimo saltato con verdure, spezie e condimenti.

"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poichè "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."

more...
Riso Nerone
HK$60

Riso Nerone

Il riso Nero è originario della Cina ma viene oggi coltivato in particolari zone della pianura padana. È un riso integrale piacevolmente aromatico che cuoce in 40 minuti, sprigionando uno speciale aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto. Il colore nero, è una rara caratteristica. Narra la leggenda che in passato i contadini cinesi lo coltivavano solo per l'imperatore e la sua corte i quali lo apprezzavano per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). È ideale bollito e condito con olio o burro o usato come contorno di piatti a base di carne e pesce.

"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poichè "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."

more...
Riso Arborio
HK$50

Riso Arborio

Classico per risotti.

Il riso Arborio è il più tipico e diffuso riso italiano da risotto, i suoi chicchi inoltre sono i più grandi tra tutte le varietà di riso coltivate in Italia.
Grazie a questa caratteristica è un classico della buona tavola, il suo chicco grosso è l'ideale quando si devono preparare piatti ben amalgamati.
"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poiché "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."

more...
Carnaroli Gran Riserva Rice Vacuum Pack 1kg
HK$79

Carnaroli Gran Riserva Rice Vacuum Pack 1kg

Ageing process was already known and extensively used in ancient times. In fact, after drying, rice still has to acquire all its top-quality characteristics. Rice, when aged and stored with care, greatly increases in size and this reduces the dispersion of starch and minerals during cooking. The grains of our Carnaroli Gran Riserva do not stick during cooking and keep their shape and resist over-cooking.

Cooking time: From 13 Minutes depends on taste

more...
Artemide Gran Riserva Rice Vacuum Pack 1kg Riso Buono
HK$85

Artemide Gran Riserva Rice Vacuum Pack 1kg Riso Buono

The Artemide variety derives from the combination of Venus rice (medium grain and black pericarp) and Indica rice (long, narrow grain and white pericarp). It is brown, aromatic, and black in colour. Artemide rice has an intense and pleasant aroma. Grains have a nice elongated shape. Given its close relationship to Venus rice, it is rich in iron and silicon - with silicon being very important for its antioxidant properties. Artemide rice is excellent when cooked with cheese, fish, vegetables and mushrooms.

Cooking time: From 13 Minutes depends on taste

more...
Carnaroli Rice Flour White Gluten Free 500g
HK$50

Carnaroli Rice Flour White Gluten Free 500g

 

Carnaroli Rice flour is produced by using exclusively rice cultivated on Riso Buono estate. The process, via the slow grinding of broken treated white rice, makes sure that the features and nutritional values of Riso Buono Carnaroli are preserved. Rice flour, "mochiko" in Japanese, is a cornerstone of Eastern diets and is becoming more and more popular in our cuisine. Riso Buono Flour is a gluten-free and low-fat product, easily digestible, with a high nutritional value. In many recipes it can replace wheat flour to obtain dishes suitable for people who have gluten intolerance or celiac disease

 

 

more...
Chestnuts Flour 500g
HK$85

Chestnuts Flour 500g

GLUTEN FREE. After desiccation the dried chestnuts are used as foodstuff for several processes: softened to obtain the "mosciarelle" (the dried chestnut), grinded by a stone mill to produce chestnuts flour.

more...
White Cornmeal Biancoperla Flour for Polenta - Presidio Slow Food
HK$95

White Cornmeal Biancoperla Flour for Polenta - Presidio Slow Food

Present in Veneto since the seventeenth century, Biancoperla white corn was used still in the last century by a large part of the population, what about it he obtained the white polenta also known as “Treviso”, delicate and tasty. Thestone ground of white corn takes place today, as then, with a mill that preserves the wheat germ and the essential oils contained in it, to enhance the excellent organoleptic qualities of the product. Biancoperla white corn flour is a Slow Food Presidium and Borgoluce joining this Slow Food project, it helps to preserve the biodiversity of the territory and also a piece of its history.

more...
Gluten Free Flour Bread and Pizza - 1kg
HK$150

Gluten Free Flour Bread and Pizza - 1kg

Gluten-free dietary product for Italian bread and pizza, for those who don't want to give up
bakery products. it has a dark white appearance with a characteristic odor.
it`s a preparation intended for people intolerant to gluten who do not want to give up
to the fragrance and goodness of traditional baked products, with extensibility characteristics
dough comparable to those of flours containing gluten. Lets get
bakery products with a visual appearance, texture and taste comparable to those
obtained with flours containing gluten.

Ideal for preparing bread and baked goods and delicious pizza

more...
Gluten Free Flour for Pastry preparations - 1kg
HK$150

Gluten Free Flour for Pastry preparations - 1kg

Gluten-free dietary product for desserts, based on corn starch, buckwheat flour
and rice flour

Gluten-free dietary product for desserts, based on corn starch, buckwheat flour
and rice flour
it`s a preparation intended for people intolerant to gluten who do not want to give up
to the fragrance and goodness of traditional baked products, with extensibility characteristics
dough comparable to those of flours containing gluten. Lets get
bakery products with a visual appearance, texture and taste comparable to those
obtained with flours containing gluten.

more...
Organic Sponcio Dolomite Yellow Polenta Flour
HK$95

Organic Sponcio Dolomite Yellow Polenta Flour

Sponcio maize is an antique variety of grain that has been impollinated naturally, it has been cultivated since the end of the 1800's Val Belluna, next to the Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, in particular in Cesiomaggiore, Feltre e Santa Giustina.

The intense orange colour and the traditonal stone grinding makes it the ideal variety to use for the strong mountain polenta, thick,strong,dark yellow with a strong smell and tiny brown particles of straw

Sponcio maize and it's polenta flour are inserted in the National list of Traditional Foodstuffs and in the list of the Veneto Region for varieties at risk of genetic erosion and worth being exploited. To protect the products and the producers, in January 2008 a consortium for the protection of Sponcio Maize was founded, that today includes about 20 farmers, for a total of about 13 cultivated hectares. All the production is done only in the Belluno territory, according to a technical discipline, eco consistent, that controls the phases of tillage, drying, grinding and packaging. An agreement between the partners has given the Coop. Agr. La Fiorita of Cesiomaggiore, the possibility of promoting and selling the product

more...
Toasted Corn Flour - Gluten Free
HK$30

Toasted Corn Flour - Gluten Free

more...
Dried Mother Yeast 100gr
HK$40

Dried Mother Yeast 100gr

Sourdough bread, dry yeast. It guarantees stability in the yeast, improves taste and aroma of the product

 

more...
return_to_top
© 2021 Buonissimo Ltd.
Powered by Kinetic .