Parmigiano Reggiano Gran Riserva 5 anni
Siamo un'azienda agricola che produce Parmiginao regginao DOP utilizzando esclusivamente il nostro latte, appena munto dalle mucche, allevate con cura e passione nella nostra stalla. Nel nostro caseificio ogni giorno facciamo il formaggio con tecniche artigiane e poi lo stagioniamo nella nostra casera, occupandoci cosi dell'intera filiera.
Il Parmiginao regginao Giansanti Di Muzio 60 mesi è un formaggio dalla struttur molto complessa e con no spettro aromatico vario. La stagionatura di oltre cinque anni infatti conferisce un sapore speziato e forte. Il colore è giallo e la consistenza friabile. Tutto ciò lo rende adatto ad essere consumato in scaglie per accompagnare aperitivi e vini di grande struttura oppure piatti e preparazioni gastronomiche esclusive.
Il Parmigiano Reggiano è ottimo da solo, come snack, accompagnato semplicemente dal pane oppure servito all'aperitivo, con un buon bicchiere di vino, con marmellate o con frutta fresca.
È ottimo er arricchire i piatti: grattugiato o in petali aggiunge sapore e aroma alla pasta, al risotto, alle zuppe, ma anche ai contorni, le verdure e le insalate fresche.
Oppure come ingrediente nelle preparazioni di paste ripiene, torte salate e in tantissime altre ricette.
Una volta aperto il formaggio può essere conservato per mesi in frigorifero. Avvolgere il formaggio in un film plastico e riporlo nella parte meno fredda del frigorifero. Pulire spesso la crosta per evitare la formazione di muffa.
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