Pecorino Toscano DOP Stagionato
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Pecorino Toscano DOP Stagionato

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Realizzato artigianalmente nel cuore della Maremma Toscana, il Pecorino Toscano DOP è prodotto con profumato e aromatico latte di pecora della zona di Grosseto. Il Pecorino Toscano DOP è uno dei pochi pecorini toscani ad avere ricevuto l’importante riconoscimento europeo della Denominazione di Origine Protetta. Stagionato minimo 4 mesi presenta un profumo intenso e inebriante, presenta un bouquet di aromi pregiati. ?Il sapore e’ una piacevole fusione di dolcezza e note leggermente piccanti; la consistenza della pasta e’ medio-morbida,compatta.

Nel 1917, durante un banchetto che si svolgeva a Siena in occasione delle feste del carnevale, venne proposto per la prima volta l'abbinamento cacio pecorino e confettura. Il pecorino Toscano Stagionato si può accompagnare con miele, marmellata, frutti caramellati. In cucina può essere grattugiato sulle paste asciutte oppure usato come ingrediente per antipasti e primi.

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