Il Barolo è definito come "il re dei vini ed il vino dei re" grazie al suo fascino regale. L'ottima esposizione al sole e il microclima distintivo che fornisce pioggia costante e una brezza durante tutto l'anno sono le condizioni ideali per la coltivazione del vitigno Nebbiolo. Il vigore, la struttura, la raffinatezza e l'armonia conferiscono un fascino indiscutibile a questo vino, considerata la più austera in Italia.
Wine Features
Grapes Used: 100% NebbioloStyle: Vino di grande struttura, molto buono con secondi piatti di carne rossa, brasati e selvaggina. Va servito a 16-18 ° C
Vinification: Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (32°). Macerazione di 7 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata.
Ageing: 24 mesi in piccoli fusti di Rovere Francese mediamente tostati + 1 anno in bottiglia. Conservato in luogo idoneo, può durare anche 10 - 15 anni.
Vintage: 2006
Alcohol: 14.0%
Bottle Size: 0.75l
Colour: rosso granato profondo con riflessi aranciati.
Taste: pieno ed elegante, di buon corpo, austero, che ricorda le sensazioni olfattive. Gradevoli sono lo speziato e la nota legnosa che si fondono perfettamente.
Aroma: ntenso, persistente con netto sentore di spezie, vaniglia, nocciola tostata, liquirizia, cacao e rosa.
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