Chianti Classico DOCG

HK$250

Price per bottle 0,75l

Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ettari nel cuore della zona del Chianti Classico, vicino al villaggio di Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono quasi 33, che situato sulle colline di un anfiteatro naturale rivolto a sud-est. La produzione è di circa 250.000 bottiglie di vino all'anno. Con una altitudine media di 370 m. sul livello del mare i vigneti hanno un'età compresa tra i 5 ei 30 anni. Castellare di Castellina nasce nel 1968 dal consolidamento di cinque aziende agricole. Una buona esposizione al sole, un buon drenaggio dell'acqua, un suolo misto di marne calcaree, galestro e poca argilla danno dei vini, sia rossi e bianchi, che sono molto ben strutturati, intensi e pronti per un lungo affinamento in bottiglia.

Solo vitigni autoctoni, senza Cabernet né Merlot, per mantenere la formula più tipica del più famoso dei vini italiani, senza rincorrere la moda che, usando anche vini del Sud, fa diventare scuro il bellissimo rosso rubino del Sangioveto.

Wine Features

Winery: Castellare di Castellina
Regione: Toscana
Grapes Used: 95% Sangioveto
5% Canaiolo
Style: Colore rosso rubino brillante con riflessi in porpora. Grazie all'armonia dei tannini, uniti alla delicata complessità dei profumi e alla nota finale di dolcezza dà una sensazione in bocca di perfetto equilibrio.
Vinification: In acciaio.
Ageing: In barrique di rovere francese da 5 Hl o da 2,25 H e 7 mesi in bottiglia.
Vintage: 2015
Alcohol: 13.0%
Bottle Size: 0,75l
Colour: Colore rosso rubino brillante con riflessi in porpora.
Taste: Ben equilibrato con buona struttura e una piacevole persistenza di sapori fruttati.
Aroma: Profumi di frutti rossi con alcuni sentori di vaniglia.

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