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Alta Langa DOCG Blanc de Noirs 2014 casa E. di Mirafiore
HK$325

Alta Langa DOCG Blanc de Noirs 2014 casa E. di Mirafiore

A true Pinot Noir fine perlage from alta Langa, it has a straw-yellow color with light golden reflections and a fine, persistent perlage that contributes to enhancing the aromas of fruit with white pulp, dried fruit, and bread crust. On the palate you immediately perceive the typical structure of Pinot Noir enhanced by the pleasant creaminess of the bubbles. Long persistence, freshness, and excellent flavor are the sensations that endure in the mouth and in the memory after tasting Alta Langa Mirafiore.

Alta Langa Blanc de Noirs, after the fermentation, the wine ages on its lees until the following spring. In May, the wine is ready for a second fermentation, in the bottle, followed by further ageing on the lees for a good 36 months in a cool and dark environment, as per the traditions of Spumante Metodo Classico.

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Top Italian Bubbles
HK$920

Top Italian Bubbles

Enjoy a primum selection of classic method sparkling wines.
Two wines from the famous Franciacorta and the third from an intersting new area for sparkling, the Langhe.
Yes you understand correctly Langhe is becaming an hot area for sparkling as wll as for the reds. Give it a try you will not regret it.

***If you add one of the Italesse Wine Accessories items diplayed in the combined pictures (or at your choice in Buonissimo wide availability) with this package you will benefit of 50% off on the  Italesse product***

Italesse Wine Accessories

 

 

We are offering:

La Valle: Saten Brut DOCG 2010Satèn, a name that evokes the delicacy of silk, a unique wine because it can be made only in Franciacorta, in a marvelous La Valle interpretation. A brilliant marriage of only white grapes, Chardonnay and Pinot Bianco, that is distinguished by its incredible finesse.

La Valle: Rose Brut DOCG 2013 - lively explosion of fragrances and flavors, refined and elegant and simultaneously complex and rich. Ideal for an aperitif and every dish.

Casa E. Di Mirafiore: Alta Langa Blanc de Noir DOC 2014 - straw-yellow color with light golden reflections and a fine, persistent perlage. Long persistence, freshness, and excellent flavor are the sensations that endure in the mouth and in the memory after tasting Alta Langa Mirafiore.

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Prosecco Spumante Extra Dry
HK$135

Prosecco Spumante Extra Dry

Si chiama Glera l’uva che da vita ad uno degli spumanti italiani più ricercati. Parliamo di Prosecco, una delle perle enologiche del Veneto, uno spumante fruttato e sempre piacevole, di forte personalità e capace di conquistare col suo gusto fresco anche i palati più austeri.

Il primo Prosecco di Tenuta S.Anna, l’inimitabile. Spumante fiore all’occhiello dell’Azienda, non ha praticamente bisogno di presentazioni: vendemmia dopo vendemmia conferma se stesso e la sua intramontabile piacevolezza.

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Cuvée Rosè - Spumante Rosato Brut
HK$150

Cuvée Rosè - Spumante Rosato Brut

Dagli anni ’70, Tenuta S.Anna sposta il confine dell’innovazione. L’attenzione per il monovitigno, la scelta di valorizzare il territorio come obiettivo della propria ricerca, la cura del design, sono stati le fondamenta su cui Tenuta S.Anna ha costruito il proprio successo. La tradizione continua, e questa incessante tensione all’innovazione guida ancora le scelte dell’Azienda...perché per essere veramente innovatori, bisogna avere una storia.

Trasformare il frutto della vite in nettare prezioso. Racchiudere in ogni calice profumi, sapori, e la magia di un territorio. Al lavoro in vigna si sommano e alternano tecniche enologiche raffinate, sapienza artigianale e uno studio incessante per ottenere vini capaci di emozionare nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo. Il vino è un prodotto naturale, un prodotto della terra, tradizionale e antico.Ma è anche delicato, e la sua realizzazione è sottoposta ad una lunga serie di variabili che ne possono compromettere la piacevolezza. Ormai da decenni, la componente “tecnologica” del vino garantisce salubrità ed eccellenza delle produzioni. È così che l’Azienda è riuscita nel tempo a ridurre drasticamente l’utilizzo di concimi e antiparassitari per le vigne; si è dotata di presse particolarmente delicate, di vasche d’acciaio termo condizionate per le vinificazioni, di un sistema di monitoraggio informatico di tutti i processi che portano l’uva a diventare vino, di strumentazioni che analizzano scientificamente le caratteristiche di salubrità.

La Cuvée “in rosa” di Tenuta S.Anna sposadiversi vitigni a bacca rossa, vinificati appunto in rosato, per dar vita ad un distintivo uvaggio, spumantizzato con metodo charmat.

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Moscato
HK$139

Moscato

Dagli anni ’70, Tenuta S.Anna sposta il confine dell’innovazione.

L’attenzione per il monovitigno, la scelta di valorizzare il territorio come obiettivo della propria ricerca, la cura del design, sono stati le fondamenta su cui Tenuta S.Anna ha costruito il proprio successo.

La tradizione continua, e questa incessante tensione all’innovazione guida ancora le scelte dell’Azienda...

perché per essere veramente innovatori, bisogna avere una storia.

Trasformare il frutto della vite in nettare prezioso. Racchiudere in ogni calice profumi, sapori, e la magia di un territorio. Al lavoro in vigna si sommano e alternano tecniche enologiche raffinate, sapienza artigianale e uno studio incessante per ottenere vini capaci di emozionare nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo.

Il vino è un prodotto naturale, un prodotto della terra, tradizionale e antico.

Ma è anche delicato, e la sua realizzazione è sottoposta ad una lunga serie di variabili che ne possono compromettere la piacevolezza. Ormai da decenni, la componente “tecnologica” del vino garantisce salubrità ed eccellenza delle produzioni. È così che l’Azienda è riuscita nel tempo a ridurre drasticamente l’utilizzo di concimi e antiparassitari per le vigne; si è dotata di presse particolarmente delicate, di vasche d’acciaio termo condizionate per le vinificazioni, di un sistema di monitoraggio informatico di tutti i processi che portano l’uva a diventare vino, di strumentazioni che analizzano scientificamente le caratteristiche di salubrità.

Spumante che si riconosce ad occhi chiusi, il Moscato di Tenuta S.Anna si beve due volte: la prima con l’olfatto e la seconda con il palato. Questo delicato spumante dal sapore piacevol- mente dolce, incanta per l’intensità aromatica che evoca sentori agrumati e il caratteristico richiamo alla noce moscata.

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La Valle “Rosé” Franciacorta Brut D.O.C.G.
HK$485

La Valle “Rosé” Franciacorta Brut D.O.C.G.

La Valle “Rosé”, la poesia che celebra un magico incontro.

La nobiltà e l’eleganza dello Chardonnay, sposano armoniosamente la struttura e la potenza delle uve Pinot Nero, del caratteristico vigneto a terrazzamento “Roccolo”; uve uniche, che, vinificate separatamente, dopo una breve macerazione sulle bucce, donano un incantevole e seducente colore rosa, brillante presagio di un sublime piacere. Con la sapiente unione di questi due vitigni, così diversi e caratterizzanti ed il loro lungo e lento affinamento nelle cantine, La Valle ha posto il suo sigillo ed ha creato un Brut straordinario. Essenza e personalità, riunite in un gioco sottile di freschi equilibri, avvolgono il palato e cullano i sensi, con molteplici ed armoniche sfumature.

La Valle Rosè è un’ esplosione vivace di fragranze e di sapori; fine, elegante, raffinato ed al tempo stesso, complesso e ricco. Ideale per aperitivi ed a tutto pasto.

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La Valle “Satèn” Franciacorta Brut D.O.C.G.
HK$520

La Valle “Satèn” Franciacorta Brut D.O.C.G.

L'Azienda La Valle, della famiglia Pezzola, si trova a Rodengo Saiano, nel cuore della Franciacorta, in una bellissima zona collinare, particolarmente vocata per la viticoltura, vicino alla celebre Abbazia Olivetana dell’XI secolo ed a pochi Km di distanza dal lago d’Iseo e da Brescia, in Lombardia.

Deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato La Valle, acquistato dagli antenati nel lontano 1890, come testimonia un atto notarile di quel tempo e da sempre coltivato a vite. Alla cantina storica, vecchia e suggestiva, all’interno del caratteristico cascinale di famiglia del ‘400, luogo di silenzi, pace e tranquillità, in cui riposano e maturano i preziosi vini Millesimati e le esclusive Riserve, ed ora destinata anche ad accoglienza, visite guidate, degustazioni ed eventi del mondo del vino, La Valle® aggiunge nel 2010 una nuova cantina, modello di innovazione e tecnologia, dedicata principalmente alla produzione ed alla vinificazione.

Poesia e tecnica, si fondono così in due ambienti profondamente diversi, in cui passato e futuro si incontrano, quasi mostrando, l’uno all’altro, il proprio indiscusso ed assoluto fascino di creare un’opera d’arte.

La Valle, un mondo da scoprire, che avvolge ed incanta, regalando sensazioni uniche ed indimenticabili.

La Valle “Satèn”, il capolavoro dell’eleganza, il Franciacorta per antonomasia. Satèn, un nome, che rievoca la delicatezza della seta, un vino unico, perchè può nascere solo in Franciacorta e che La Valle ha meravigliosamente interpretato. Un brillante matrimonio di sole uve bianche, Chardonnay e Pinot Bianco, che si distingue per l’insuperabile finezza.

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La Valle "Naturalis" Franciacorta Extra Brut D.O.C.G.
HK$480

La Valle "Naturalis" Franciacorta Extra Brut D.O.C.G.

L'Azienda La Valle, della famiglia Pezzola, si trova a Rodengo Saiano, nel cuore della Franciacorta, in una bellissima zona collinare, particolarmente vocata per la viticoltura, vicino alla celebre Abbazia Olivetana dell’XI secolo ed a pochi Km di distanza dal lago d’Iseo e da Brescia, in Lombardia.

Deve il suo nome al principale terreno dell’Azienda, denominato La Valle, acquistato dagli antenati nel lontano 1890, come testimonia un atto notarile di quel tempo e da sempre coltivato a vite. Alla cantina storica, vecchia e suggestiva, all’interno del caratteristico cascinale di famiglia del ‘400, luogo di silenzi, pace e tranquillità, in cui riposano e maturano i preziosi vini Millesimati e le esclusive Riserve, ed ora destinata anche ad accoglienza, visite guidate, degustazioni ed eventi del mondo del vino, La Valle® aggiunge nel 2010 una nuova cantina, modello di innovazione e tecnologia, dedicata principalmente alla produzione ed alla vinificazione.

Poesia e tecnica, si fondono così in due ambienti profondamente diversi, in cui passato e futuro si incontrano, quasi mostrando, l’uno all’altro, il proprio indiscusso ed assoluto fascino di creare un’opera d’arte.

La Valle, un mondo da scoprire, che avvolge ed incanta, regalando sensazioni uniche ed indimenticabili.

La Valle “Naturalis”, il vino puro, il più “Natu- rale”, perché arricchito solo con una minima dose di zucchero, nell’atto finale della sua creazione. Un Extra Brut che è l’espressio- ne del rigore della linea La Valle, la perfezione che accompagna ogni passaggio della sua vi- nificazione. Frutto di una meticolosa selezione e di un assemblaggio armonioso di Chardon- nay, Pinot Bianco e Pinot Nero, “Naturalis” è un Millesimato prestigioso, che nasce solo in annate di rara eccellenza, indicate in etichet- ta

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