Elenco prodotti

Vitellone su composta di broccoletti - 4/36 mesi
HK$120

Vitellone su composta di broccoletti - 4/36 mesi

Questa pappa è un piccolo gioiello della nostra gamma: finalmente esiste un prodotto a base di carne fresco, specifico per lo svezzamento, sicuro, controllato e con verdure di stagione, quali i broccoli. 

Finalmente un’alternativa al liofilizzato o all’omogenizzato di carne, ideale per l’introduzione delle proteine animali nell’alimentazione del nostro bambino! Abbiamo scelto il vitellone, diverso dal vitello e dal manzo, perché è facilmente digeribile, molto tenero e a basso contenuto di grassi.

Per non perdere le sue importanti caratteristiche lo cuociamo a vapore e sottovuoto. In ogni pappa mettiamo l’intera dose di carne prescritta dai pediatri in fase di svezzamento: 40 gr.

E poi che dire dei broccoli? I vegetali principi di questa stagione: ormai tutti conoscono le loro propietà antitumorali, ma sapevate che sono un ottimo aiuto anche in casi di affezioni polmonari, asma e problemi alle vie respiratorie? Ovviamente sono ottimi alleati anche in caso di stitichezza! Non preoccupatevi per il gusto molto particolare e intenso: provate questa pappa, piace a tutti i piccolini e anzi è un modo per far loro apprezzare questo vegetale!

Le nostre pappe non contengono sale, conservanti e non hanno grassi o zuccheri aggiunti come per legge.

Ogni confezione serve 2 pasti.

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Passato di verdurine dell'orto - 4/36 mesi
HK$120

Passato di verdurine dell'orto - 4/36 mesi

Questa ricetta gluten free unisce alle migliori verdurine, un brodo lentamente e sapientemente cucinato con la nostra farina di riso, cereale che in sé ha tutte le sostanze indispensabili per l’organismo umano: minerali, enzimi, vitamine, proteine e grassi.

Un pasto buono e bilanciato, senza proteine animali, ideale per la prima fase dello svezzamento o come base per il pasto. Volendo potete scegliere di aggiungerci formaggio fresco oppure un uovo, mescolato crudo sulla pappa calda.

Le nostre pappe non contengono sale, conservanti e non hanno grassi o zuccheri aggiunti come per legge.

Ogni confezione serve 2 pasti.

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Risottino con Storione e Zucca - 8/36 mesi
HK$120

Risottino con Storione e Zucca - 8/36 mesi

Questa pappa è preparata con una verdura di stagione, la zucca, ed un pesce molto speciale! Abbiamo impiegato mesi in lunghissime ricerche per trovare il pesce realmente più adatto ai piccoli, e alla fine abbiamo selezionato lo storione: povero di grassi, ma ricco di Omega 3 e vitamine A e D, ha carni bianche e tenere, ha un gusto delicato e non ha spine! Ha una consistenza molto simile alla carne, ed è amatissimo anche da chi solitamente non gradisce il sapore del pesce. I nostri figli lo chiamano il pesce pollo! In ogni pappa mettiamo l’intera dose di pesce prescritta dai pediatri in fase di svezzamento: 40 gr.

Abbiamo scelto di accompagnare lo storione alla zucca: ricchissima di fibre, vitamine, sali minerali e perfino omega 3, per i bimbi è un vero tocca sana! Pensate che riequilibra la flora intestinale e favorisce persino l’addormentamento, in quanto è ricca anche di magnesio! Il suo sapore un po’ dolce si sposa perfettamente con il nostro storione! Questo risottino è davvero delizioso, anche per noi grandi!

Le nostre pappe non contengono sale, conservanti e non hanno grassi o zuccheri aggiunti come per legge.

Ogni confezione serve 2 pasti.

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Chicchi di avena su purea di carote e pisellini - 8/36 mesi
HK$120

Chicchi di avena su purea di carote e pisellini - 8/36 mesi

Questa pappa è una delle più apprezzate, sia dalle mamme che dai bimbi! E’ miracolosa perché piace moltissimo anche a chi solitamente si rifiuta di mangiare legumi! Ed è un’ottima alleata in casi di stitichezza!

Questa ricetta sfrutta la ricchezza di 2 miracolosi frutti della terra: avena e piselli. Questi piccoli legumi sono generosi portatori di acido folico, vitamine e minerali, soprattutto potassio e magnesio. L’avena è invece il cereale più proteico e ricco di acidi grassi essenziali, fonte di carboidrati a lenta digestione, vitamine del gruppo B, enzimi, minerali (calcio e fosforo) e diversi oligoelementi. In aggiunta per il tuo piccino tanti vegetali oltre alle carote, che con la loro dolcezza conquistano tutti.

È la giusta ricetta per una pappa nutriente, energetica e giustamente bilanciata.

Le nostre pappe non contengono sale, conservanti e non hanno grassi o zuccheri aggiunti come per legge.

Ogni confezione serve 2 pasti.

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Vellutata di spinaci e carote su crema di riso, mais e tapioca - 4/36 months
HK$120

Vellutata di spinaci e carote su crema di riso, mais e tapioca - 4/36 months

E’ una dei nostri best seller, ad altissimo tasso di gradimento da parte dei più piccoli, anche per i palati più complicati, e indicatissima come prima pappa dello svezzamento! E’ gluten free, leggera e preparata con alcuni ingredienti che naturalmente hanno un effetto calmante: il giusto aiuto alimentare per un sonno sereno e rigenerante. Non contiene proteine animali.

Ideale per aumentare il valore proteico a questa pappa, formaggio fresco come ricotta o robiola o anche un tuorlo d’uovo crudo, da versare direttamente su questa pappa calda.

Attenzione: questa pappa crea dipendenza!

Le nostre pappe non contengono sale, conservanti e non hanno grassi o zuccheri aggiunti come per legge.

Ogni confezione serve 2 pasti.

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Crudo di Cinta Senese BIO affettato
HK$140

Crudo di Cinta Senese BIO affettato

Di gusto dolce, con una nota di selvatico e un grasso dalla consistenza oleosa, questo prosciutto deve sapore e aroma all’impiego di suini di pura razza autoctona “Cinta senese”, all’allevamento all’aperto degli animali, che si nutrono, come un tempo, di tuberi, radici, tartufi, ghiande dolci di quercia e ghiande amare di leccio, alle tradizionali tecniche di lavorazione e alle particolari condizioni climatiche della zona di stagionatura.

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Prosciutto Crudo di Cinta Senese BIO
HK$7,500

Prosciutto Crudo di Cinta Senese BIO

Nobile razza suina, la Cinta Senese, prende il nome dalla caratteristica fascia bianca che attraversa il manto nero lucente di ogni esemplare. Gli arti robusti ed agili, un finissimo senso dell'olfatto, la capacità di pascolamento adatta a vivere allo stato brado. Numerosi sono i documenti e le raffigurazioni nei dipinti ed affreschi di scuola senese già del XXII sec. Possiamo trovarne, tra gli altri, un esemplare ritratto dal Lorenzetti negli "Effetti del Buongoverno" nel Palazzo Pubblico di Siena.

Podere Bioamiata, il più grande allevamento biologico di Cinta Senese in Italia, si estende su boschi e pascoli al di sopra dei 700 metri, tra la Val d'Orcio ed il Monte Amiata. Il nostro impegno è accentrato sulla rivalutazione e tutela della specie, grazie anche ad il costante supporto scientifico di Università, tra le quali Firenze e Perugia. Ma è la natura, la nostra principale alleata per l'intero ciclo di produzione, unico "ingrediente aggiunto" capace di esaltare il sapore dei nostri prodotti. Il prosciutto biologico di Podere Bioamiata e’ realizzato esclusivamente con carne di suino, aglio, pepe e sale marino.

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Pancetta Cinta Senese BIO
HK$265

Pancetta Cinta Senese BIO

Nobile razza suina, la Cinta Senese, prende il nome dalla caratteristica fascia bianca che attraversa il manto nero lucente di ogni esemplare. Gli arti robusti ed agili, un finissimo senso dell'olfatto, la capacità di pascolamento adatta a vivere allo stato brado. Numerosi sono i documenti e le raffigurazioni nei dipinti ed affreschi di scuola senese già del XXII sec. Possiamo trovarne, tra gli altri, un esemplare ritratto dal Lorenzetti negli "Effetti del Buongoverno" nel Palazzo Pubblico di Siena. Podere Bioamiata, il più grande allevamento biologico di Cinta Senese in Italia, si estende su boschi e pascoli al di sopra dei 700 metri, tra la Val d'Orcio ed il Monte Amiata. Il nostro impegno è accentrato sulla rivalutazione e tutela della specie, grazie anche ad il costante supporto scientifico di Università, tra le quali Firenze e Perugia. Ma è la natura, la nostra principale alleata per l'intero ciclo di produzione, unico "ingrediente aggiunto" capace di esaltare il sapore dei nostri prodotti.

La pancetta biologica di Podere Bioamiata e’ realizzata esclusivamente con carne di suino, aglio, pepe e sale marino. Una peculiarita’ di questa pancetta e’ costituita dall’altezza della parte grassa, notevolmente bassa, 3-4 cm al massimo. Cio’ e’ dovuto allo stile di vita ed al tipo di alimentazione con il quale gli animali vengono allevati. Qualita’ apprezzabile sulle proprieta’ organolettiche sia della pancetta che del lardo.

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Premium Italian Vegetables and Fruit box
HK$789

Premium Italian Vegetables and Fruit box

Inside today's Italian Vegetables and Fruit box  we have:

1. Roman Broccoli 1kg

2. Golden Apples 1kg 

3. Roman Zucchini 1kg

4. Royal Gala Apples 1kg

5. Amalfi Lemons  1kg

6. Red Bell Pepper 1kg

7. High Quality Italian Melon 1kg

 

Picture is for reference only!

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Standard Italian vegetables and fruit box
HK$689

Standard Italian vegetables and fruit box

 Inside today's Superior Italian Vegetable and Fruit we have:

1. Roman Broccoli 1kg

2. Roman Zucchini 1kg

3. Royal Gala Apples 1kg

4. Golden Apples  1kg

5. Red Bell Peppers 1kg

6. High Quality Melon 1kg

 

 Picture is for reference only!

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Guanciale alla Amatriciana Organico di Cinta Senese
HK$765

Guanciale alla Amatriciana Organico di Cinta Senese

Nobile razza suina, la Cinta Senese, prende il nome dalla caratteristica fascia bianca che attraversa il manto nero lucente di ogni esemplare. Gli arti robusti ed agili, un finissimo senso dell’olfatto, la capacita’ di pascolamento sono le peculiarita’ che la rendono adatta a vivere allo stato brado. La salsiccia biologica di Podere Bioamiata e’ realizzata esclusivamente con carne di suino, aglio, pepe e sale marino.

Ottimo crudo tagliato sottile per bruschette ma soprattutto per insaporire alcuni piatti della nostra cucina e indispensabile per la preparazione di primi piatti come amatriciana e carbonara.

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Ceci Neri BIO
HK$72

Ceci Neri BIO

Tra i legumi più insoliti e gustosi che si possono trovare in giro per l’Italia, un posto d’onore spetta certamente ai ceci neri. La produzione avviene in Puglia e in Basilicata. Rispetto al cece che conosciamo (Cicer arietinum), la varietà nera (che qualcuno, da queste parti, chiama “ceci del solco dritto”) si contraddistingue non solo dalla colorazione della buccia, ma anche dalla dimensioni più piccole, simili a quelle di un chicco di mais; e dalla buccia rugosa e irregolare. Leggermente diversi anche i valori nutrizionali, visto che il cece nero contiene tre volte la quantità di fibre del cugino ed è molto più ricco di ferro. Al punto che, un tempo, era consigliato alle donne in gravidanza e in allattamento.

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Farro Decorticato BIO
HK$72

Farro Decorticato BIO

Il farro è un cereale davvero squisito, utilizzato in cucina praticamente in tutte le stagioni in quanto si tratta di un ingrediente versatile e ricco di sostanze nutritive. Fondamentale per una sana e corretta alimentazione, il farro può essere utilizzato per preparare piatti caldi d’inverno o pietanze “sostanziose” ma fresche in estate. Di origini molto antiche, il farro è abbastanza diffuso nella gastronomia italiana, specialmente in regioni come la Toscana e l’Umbria, dove il farro viene anche coltivato.

In linea di massima, si trovano in commercio due varietà diverse che sono il farro decorticato e il farro perlato. Il farro decorticato è in pratica quella variante che conserva la pellicola esterna del chicco, ovvero la glumetta, che viene invece eliminata nella variante del farro perlato. Il farro perlato può essere spezzettato e presenta una cottura molto facile, non necessitando nemmeno dell’ammollo preventivo che è, invece, indispensabile per il farro “grezzo”.

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Miglio Biologico
HK$68

Miglio Biologico

Questo miglio organico è coltivato in Umbria ed è un eccellente cereale senza glutine ricco di minerale. Iniziare tostando i granelli fino a doratura e poi cuocere usando un rapporto tra 1 e 2 di miglio all'acqua. Cuocere per circa 15 minuti e provare la texture. Ottimo usato come couscous, con un po 'di burro o di olio d'oliva extra vergine.

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Roveja Biologica
HK$140

Roveja Biologica

La roveja è un piccolo legume simile al pisello, dal seme colorato che va dal verde scuro al marrone, grigio. Nei secoli passati era coltivato su tutta la dorsale appenninica umbro-marchigiana, in particolare sui Monti Sibillini, dove i campi si trovavano anche a quote elevate: la roveja è resistente anche alle basse temperature, si coltiva in primavera-estate e non ha bisogno di molta acqua. Cresce anche in forma spontanea, lungo le scarpate e nei prati, ma nei secoli passati era protagonista dell’alimentazione dei pastori e contadini dei Sibillini con altri legumi poveri quali lenticchie, cicerchie, fave. La roveja, detta anche roveglia, rubiglio, pisello dei campi, corbello, si può mangiare fresca oppure essiccata, in questo caso diventa un ottimo ingrediente per minestre, zuppe. 

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Fagioli Cannellini BIO
HK$97

Fagioli Cannellini BIO

I fagioli cannellini derivano da una coltivazione tipicamente toscana, presentano una forma sottile e allungata, sono di colore bianco lucido, è alquanto facile trovarli in commercio. Quello ovviamente che consente ai fagioli cannellini di essere molto salutari è l'ottimo bagaglio di poprietà nutrizionali che portano con sé. Si tratta di legumi che contengono poche calorie, ma soprattutto sono praticamente privi di grassi. 100 grammi di fagioli cannellini contengono circa 91 calorie.

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Fagioli Borlotti BIO
HK$90

Fagioli Borlotti BIO

Dalla doppia anima, verdura ed alimento proteico insieme, i fagioli borlotti sono anche buonissimi! Grandi e dall’intenso colore marrone rossiccio, i fagioli borlotti sono la varietà più diffusa e dal sapore più deciso; un vero concentrato di tutto il benessere dei fagioli. 

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Kale - Cavolo Riccio
HK$82

Kale - Cavolo Riccio

Riccio, verdastro e dall’aspetto rugoso: il cavolo kale - in Italia chiamato cavolo nero o cavolo riccio - è
ricco di vitamine, sali minerali, fibre e inoltre è davvero poco calorico. Il cavolo Kale contiene in proporzione più calcio di un bicchiere di latte e più vitamina C persino dell’arancia. Ha significative concentrazioni di beta-carotene, proteine, ferro e vitamine del gruppo K, A, E e B. Non solo: contiene acido folico, potassio, manganese, magnesio, acidi grassi essenziali Omega 3, numerosi antiossidanti e fibre. 

Il cavolo Kale è un alimento alcalino: il suo consumo quindi aiuta a mantenere l’equilibrio acido-basico nell’organismo, che a sua volta può aiutare a prevenire alcune patologie.

Come la Dieta Mediterranea, patrimonio dell’Unesco, ci insegna, è necessario assumere sei porzioni di frutta e verdura giornalmente. Considerata la grande versatilità in cucina di queste foglie non sarà difficile raggiungere le quattro o cinque porzioni di cavolo Kale alla settimana necessarie a sfruttare al meglio le proprietà di questo alimento, per

  • prevenire cancro ed arteriosclerosi
  • agire contro le infiammazioni croniche
  • regolare il sistema cardiovascolare
  • ridurre il colesterolo

Inoltre vanta proprietà per ridurre l’assorbimento di lipidi e depurare il corpo.

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Gluten Free - Organic Fusilli 400gr
HK$65

Gluten Free - Organic Fusilli 400gr

The new organic pasta, made of a mixture of 3 selected flours of Organic Agriculture, is balanced, tasty and nutritious. The perfect combination of maize, rice and buckwheat flour ensure to hold up to cooking, a winning flavor and a high nutritional profile.

INGREDIENTS: Maize flour* (60%), rice flour* (35%), buckwheat flour* (5%). May contain traces of lupine and soy.

*From organic farming.

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Zucchine Romanesche
HK$160

Zucchine Romanesche

La "zucchina romanesca”, particolarmente pregevole per il suo marcato sapore tendente all'amarognolo e riconoscibile dalla forma un po' curva con le sfaccettature dagli spigoli ben evidenti. Ottimi anche i fiori della pianta, i cosiddetti “fiori di zucca”, oggetto di svariate preparazioni gastronomiche.

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Melanzane
HK$145

Melanzane

Povera di calorie ma ricca di sapore, la melanzana è l’ortaggio estivo che stimola i reni, riduce il colesterolo e appiattisce la pancia. Il suo nome scientifico, Solanum melongena, ricorda il fatto che appartiene alla famiglia delle solanacee, insieme quindi al pomodoro, al tabacco, al peperoncino. La melanzana è molto ricca di acqua (elemento che costituisce circa il 93% della sua essenza) e per questo motivo stimola l’attività dei reni. La melanzana possiede un altro pregio: è ricca di fibre (tra le quali domina la pectina) che sono ben tollerate dall'intestino e contribuiscono a facilitarne il funzionamento. In frigorifero, la melanzana si mantiene anche per 4 giorni, a patto però di non togliere il picciolo, che ne prolunga la vita e la freschezza. Le melanzane si possono anche tagliare e congelare, dopo essere state sbollentate, oppure conservate sott’olio, sempre dopo averle affettate e passate velocemente in acqua bollente addizionata ad aceto di mele (le rende più digeribili), prima di essere messe ad asciugare e quindi nei vasetti con spicchi di aglio, pepe, origano e olio.

Ha una spiccata precocità con frutti di colore viola molto lucido che la rendono particolarmente apprezzata sia dai coltivatori che dai consumatori. Ha un sapore dolce-piccante, ottima in cucina.

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Limoni Biologici di Sicilia
HK$170

Limoni Biologici di Sicilia

I limoni biologici di Sicilia si caratterizzano per la polpa succosa dal colore giallo vivo. La forma dei limoni biologici è ovale, nella polpa è possibile trovare qualche seme. La particolarità dei limoni biologici sta nel fatto di essere ricchi di succo dal sapore intenso. La genuinità dei limoni biologici permette il consumo non solo del prezioso succo ma soprattutto della buccia profumata, utilissima per la preparazione di dolci e rosoli agli agrumi, primo fra tutti il liquore di limone Limoncello.

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Arance Siciliane Biologiche Navelina
HK$175

Arance Siciliane Biologiche Navelina

Le Arance Navelina biologiche di Sicilia crescono con il metodo di agricoltura biologica. Il biologico permette di ottenere agrumi molto dolci e profumati completamente naturali. Agrumi biologici come questi regalano ricette a base di arance, molto saporite e nutrienti. I colori degli agrumi biologici sono piu' vivi e le proprieta' sono benefiche per l'organismo. L'involucro dello spicchio è sottile, presentano il caratteristico ombelico. Caratteristiche delle Naveline biologiche sono: Polpa bionda, Succosa e Senza semi, di gusto gradevolissimo a bassissima acidità. Sono eccezionali da mensa, ma nessuno ci impedisce di fare una bella spremuta!

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Iberico de Belota Admiration affettato
HK$195

Iberico de Belota Admiration affettato

L' ''Iberico de Bellota'', comunemente chiamato ''patanegra'', è un prosciutto prodotto utilizzando la carne di una razza di maiali selvatici caratterizzati da una folta peluria nera o grigia. L'alimentazione a base di ghiande influenza fortemente le caratteristiche del prosciutto: questo ha delle profonde venature di grasso e un aspetto oleoso e marmoreo. Il grasso ha una composizione molto simile all'olio di oliva e per questo si scioglie velocemente in bocca sprigionando un sapore intenso e pieno di sfumature. Infine l'esercizio fisico che comporta l'allevamento allo stato brado fa in modo che la carne sia più ''densa'', i tessuti più fini e gli aromi più concentrati.

Stagionatura minima di 36 mesi

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Riso Nerone BIO
HK$66

Riso Nerone BIO

Il riso Nero è originario della Cina ma viene oggi coltivato in particolari zone della pianura padana. È un riso integrale piacevolmente aromatico che cuoce in 40 minuti, sprigionando uno speciale aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto. Il colore nero, è una rara caratteristica. Narra la leggenda che in passato i contadini cinesi lo coltivavano solo per l'imperatore e la sua corte i quali lo apprezzavano per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito). È ideale bollito e condito con olio o burro o usato come contorno di piatti a base di carne e pesce.

"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poichè "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge."

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Pasta Organica - Pici
HK$45

Pasta Organica - Pici

Il pastificio Panarese utilizza esclusivamente semola di grano duro coltivato nei propri campi in Val d'Orcia, una piccola valle situata in un parco Naturale, dichiarata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. La qualità della pasta Panarese inizia dalla materia prima: un grano duro particolarmente ricco di glutine, grazie alla relativa siccità della zona e alle caratteristiche del terreno. Continua poi con il controllo totale della filiera produttiva, che inizia con la scelta del seme e prosegue fino al prodotto finito, passando per la molitura del grano. La lavorazione artigianale con trafilatura al bronzo ed essicazione a bassa temperatura conferisce a questa pasta un gusto inconfondibile.

Il nome pici deriva dal termine "appiciare" ovvero il tipo di lavorazione necessaria per realizzarli che consiste nel lavorare a mano l'impasto fino a creare uno spaghetto lungo. Questa preparazione prevede l’uso di ingredienti base della cucina nostrana: l’olio extravergine d’oliva, l’aglio e i pomodori che richiamano le solari campagne toscane.

I pici all’aglione sono un primo piatto semplice da preparare, molto gustoso, genuino e saporito!

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Penne Rigate senza glutine BIO
HK$65

Penne Rigate senza glutine BIO

La nuova Pasta Bio, a base di una miscela di 3 farine selezionate d’Agricoltura Biologica, è equilibrata, saporita e nutriente. La combinazione della farina di mais, di riso e di grano saraceno assicura un’ottima tenuta delle cottura, un gusto vincente e un elevato profilo nutrizionale.

INGREDIENTI: Farina di mais* (60%), farina di riso* (35%), farina di grano saraceno* (5%). Può contenere tracce di lupino e soia.

*Da agricoltura biologica.

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Spaghetti Senza Glutine BIO
HK$65

Spaghetti Senza Glutine BIO

La nuova Pasta Bio, a base di una miscela di 3 farine selezionate d’Agricoltura Biologica, è equilibrata, saporita e nutriente. La combinazione della farina di mais, di riso e di grano saraceno assicura un’ottima tenuta delle cottura, un gusto vincente e un elevato profilo nutrizionale.

INGREDIENTI: Farina di mais* (60%), farina di riso* (35%), farina di grano saraceno* (5%). Può contenere tracce di lupino e soia.

*Da agricoltura biologica

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Olio Extra Vergine BIO Particella 34
HK$230

Olio Extra Vergine BIO Particella 34

Ricco di polifenoli , con perossidi bassissimi, è un antiossidante naturale. Molti sono i riconoscimenti ricevuti in concorsi nazionali ed internazionali. Lo conserviamo in silos di acciaio inox a temperatura controllata di 16° e sotto azoto per evitare processi ossidativi, poi lo imbottigliamo in azienda seguendo il metodo haccp. L’olio denominato “Particella 34 cru” proviene interamente dalla particella n°34 del foglio di mappa catastale n° 76. Unica zona dell’azienda non irrigua. E’ un vero e proprio cru. Cultivar Tonda Iblea. Può essere venduto con certificazione biologica.

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Olio Extra Vergine di Oliva BIO
HK$260

Olio Extra Vergine di Oliva BIO

L'olio ha profumi intensi di pomodoro acerbo e di erba appena tagliata, una punta di carciofo. È delicato, rotondo. Poco invasivo, si presta a moltissime preparazioni e molti grandi chef lo usano in cucina proprio per questo. Il colore, giallo verde, ricorda le distese assolate dell’altopiano Ibleo, il sapore è mediamente piccante mentre l’acidità spesso non arriva a 0,1%.

Ricco di polifenoli , con perossidi bassissimi, è un antiossidante naturale. Molti sono i riconoscimenti ricevuti in concorsi nazionali ed internazionali. Lo conserviamo in silos di acciaio inox a temperatura controllata di 16° e sotto azoto per evitare processi ossidativi, poi lo imbottigliamo in azienda seguendo il metodo haccp. Può essere venduto con certificazione biologica.

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Olio Extra Vergine di Oliva BIO
HK$1,058

Olio Extra Vergine di Oliva BIO

L'olio ha profumi intensi di pomodoro acerbo e di erba appena tagliata, una punta di carciofo. È delicato, rotondo. Poco invasivo, si presta a moltissime preparazioni e molti grandi chef lo usano in cucina proprio per questo. Il colore, giallo verde, ricorda le distese assolate dell’altopiano Ibleo, il sapore è mediamente piccante mentre l’acidità spesso non arriva a 0,1%.

Ricco di polifenoli , con perossidi bassissimi, è un antiossidante naturale. Molti sono i riconoscimenti ricevuti in concorsi nazionali ed internazionali. Lo conserviamo in silos di acciaio inox a temperatura controllata di 16° e sotto azoto per evitare processi ossidativi, poi lo imbottigliamo in azienda seguendo il metodo haccp. Può essere venduto con certificazione biologica.

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Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
HK$175

Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico

Era il 1598. Modena accoglieva la sfarzosa corte del Ducato d’Este diventandone la Capitale. E come narrano i registri dell’epoca, già allora la famiglia Giusti produceva prelibatezze per le migliori tavole, sebbene la fondazione ufficiale della Casa risalga al 1605 per volontà di Giuseppe Giusti.

Dal lungo invecchiamento di uve di agricoltura biologica in barriques di rovere, nasce un corposo balsamico che richiama la frutta secca e i legni.

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BIO Passata di Ciliegino pronta all’'uso
HK$110

BIO Passata di Ciliegino pronta all’'uso

Salsa di pomodoro ciliegino dolce, pronta all’uso, senza conservanti. Salsa come una volta... Ideale per i bimbi. Ingredienti: pomodoro di varietà ciliegino, olio extravergine, sale, basilico. Niente altro.

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Passata di Pomodoro BIO
HK$36

Passata di Pomodoro BIO

La passata di pomodoro ottenuta con pomodori tondi. Inconfondibile per il suo aspetto cremoso, dal tipico colore rosso e dal dolce sapore dei pomodori freschi appena raccolti. Molto utilizzata da chi non ha molto tempo per cucinare, ma che non vuole rinunciare alla genuinità ed al sapore della tradizione. Non necessità di una lunga cottura.

La trasformazione dei prodotti da agricoltura biologica viene svolta in totale assenza di sostanze chimiche di sintesi e nel pieno rispetto dell’ambiente.

Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata.

Prodotto senza glutine.

No OGM.

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Filetti di Pomodoro BIO
HK$42

Filetti di Pomodoro BIO

Prodotti utilizzando pomodori della varietà a frutto lungo, proveniente esclusivamente da az. agricole Italiane. Maturati al sole e raccolti al punto giusto di maturazione, i Filetti di pomodoro vengono ottenuti tagliando a spicchi i pomodori crudi senza privarli della loro pelle e invasati con succo di pomodoro salsato.

La trasformazione dei prodotti da agricoltura biologica viene svolta in totale assenza di sostanze chimiche di sintesi e nel pieno rispetto dell’ambiente.

Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata.

Prodotto senza glutine.

No OGM.

INGREDIENTI: Filetti di pomodoro da agricoltura biologica e succo di pomodoro da agricoltura biologica.

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Pomodori Pelati Biologici
HK$36

Pomodori Pelati Biologici

Prodotti utilizzando pomodori della varietà a frutto lungo, proveniente esclusivamente da az. agricole Italiane. Maturati al sole e raccolti al punto giusto di maturazione, solo i pomodori migliori vengono lavorati in modo tale da conservare intatte tutte le loro qualità e da sostituire degnamente il prodotto fresco.

La trasformazione dei prodotti da agricoltura biologica viene svolta in totale assenza di sostanze chimiche di sintesi e nel pieno rispetto dell’ambiente.

Tutto il pomodoro raccolto viene lavorato in giornata.

Prodotto senza glutine.

No OGM.

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Miele di Acacia caramellato al Tartufo Bianco
HK$110

Miele di Acacia caramellato al Tartufo Bianco

Il miele di acacia proviene dalle colline del Molise e poi viene arricchito con tartufo bianco Tuber magnatum Pico. Il miele è consigliato per accompagnare formaggi, in particolare quelli dal sapore deciso e ben stagionati, come il pecorino e il caprino, a cui conferisce un gradevole e delicato gusto di tartufo bianco e un sapore dolce e caramellato.

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Terra S. Giovanni – Primitivo IGT
HK$265

Terra S. Giovanni – Primitivo IGT

L’azienda agricola Valle dell’Asso di Gino Vallone rappresenta la continuità di una lunga tradizione vitivinicola iniziata tanto tempo fa.

I vigneti di Valle dell'Asso sono situati nella Piana salentina, un'antica terra da vino, culla delle civiltà messapica prima e greco – romana poi. Le vigne, allevate a controspalliera con una densità di 5000 ceppi per ettaro, con un'età da 1 a 35 anni, sono ubicate nei comuni di Galatina, Cutrofiano, Sogliano Cavour e Salice Salentino. I vitigni presenti sono quelli tradizionali come il Negramaro, Primitivo, Montepulciano d'Abruzzo e Aglianico a bacca rossa e Malvasia di Candia, Fiano di Puglia, Garganega e Chardonnay.

Il vino deve il suo nome alla Vigna San Giovanni situata nella campagna di Galatina nell’omonima località. La particolarità di questo terreno è la resistenza alla siccità che lo rende particolarmente adatto per la coltivazione dell’uva primitivo.

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Jonico Negramaro Salento
HK$250

Jonico Negramaro Salento

L’azienda agricola Valle dell’Asso di Gino Vallone rappresenta la continuità di una lunga tradizione vitivinicola iniziata tanto tempo fa.

I vigneti di Valle dell'Asso sono situati nella Piana salentina, un'antica terra da vino, culla delle civiltà messapica prima e greco – romana poi. Le vigne, allevate a controspalliera con una densità di 5000 ceppi per ettaro, con un'età da 1 a 35 anni, sono ubicate nei comuni di Galatina, Cutrofiano, Sogliano Cavour e Salice Salentino. I vitigni presenti sono quelli tradizionali come il Negramaro, Primitivo, Montepulciano d'Abruzzo e Aglianico a bacca rossa e Malvasia di Candia, Fiano di Puglia, Garganega e Chardonnay.

Un Salento Igt da uve Primitivo che deve il suo nome dalla terre fortemente resistenti alla siccità in cui viene prodotto.

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Organic Red Wild Rice - 1 Kg/bag
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Organic Red Wild Rice - 1 Kg/bag

Red rice often grows naturally in clay soil. It has a particular aroma and is characterised by its ruby red colour. It has asweet taste, and once cooked, it could be stored in the fridgefor same days. Its cooking time is 40 minutes. "Thanks tothe traditional stone husking and the meticulous selection process, this rice can boast the characteristics of tangible excellence of the "Extra Quality", awarded exclusively to products with less than 1/3 of the imperfections identified by law.”

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