
Filetto di razza Casina Asturiana
VACUM è stata fondata in Spagna, 10 anni fa, con l'obiettivo principale di vendere carne di manzo spagnola di origine rustica, dalle regioni nord della Spagna, Castilla e Leon.
Le prime tre razze scelte sono: La Casina (Asturiana), Alistana Sanabresa e Sayaguesa in quanto sono le migliori razze rustiche della regione.
Per trasformare questa idea in realtà, VACUM ha chiuso un accordo con più di 90 allevatori di tutta regione nord della Spagna.
Origine Spagna
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