Prosciutto di Parma affettato

Prosciutto di Parma affettato

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ll nome Levoni è sinonimo di tradizione, di profumi, aromi e gusti eccellenti e unici; Levoni sono i salumi "Quelli Buoni". Questo perché fin dal primo salame prodotto, la famiglia Levoni non è mai scesa a compromessi sulla qualità.

Affettato in formati da 200gr e multipli, e’ ottenuto da cosce che provengono solo da suini pesanti con peso minimo di 160 kg allevati nel nord e centro Italia. Si caratterizza per il gusto particolarmente dolce e delicato. Non contiene fonti di glutine e lattosio.

Cosa c'è da aggiungere al Prosciutto di Parma? Niente! Per apprezzarlo davvero bisogna mangiarlo da solo o accompagnato da burro e pane tostato o con melone, fichi profumati, frutti esotici come la papaya, secondo disponibilità locale. Così gustato, è un piatto unico e inimitabile.

Naturalmente i cuochi usano il Prosciutto di Parma anche in preparazioni gastronomiche come ingrediente di grande prestigio e distinzione. Può aggiungere personalità a un piatto semplice o elaborato, di cucina tradizionale o creativa.

Quali vini abbinare? Per citarne alcuni i rossi di toscana, i bianchi del Veneto o dell'Alsazia, fino ad arrivare allo Champagne con cui si può ideare un sublime e raffinato banchetto. Inoltre per una miglior scelta va presa in considerazione l'occasione dell'incontro: se si tratta di una matinée sarà più indicato un bianco, se invece si parla di una cena strutturata ci si può concedere un rosso dal bouquet rotondo.

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By Micheal Chan

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